ALBÓNDIGAS CON SALSA AL VAPOR Receta de ALBÓNDIGAS CON SALSA AL VAPOR Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 28 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 (para 4 personas)

- 600 gr de carne picada de cerdo y vacuno mezclada
- 1 cebolla
- 1 lata de pimientos de piquillo

- 1 tomate natural
- 2 dientes de ajo
- Sal,Pimienta,Perejil,Orégano,Tomillo.
- Tabasco o mostaza
- 50 gr. de aceite de oliva
- 500 gr de caldo de verduras (agua y 1 pastilla de caldo de verduras)

PREPARACIÓN

1.- Sacar de la lata los pimientos,abrirlos por la mitad y retirarles las pepitas.

 2.- Picar la mitad de la cebolla junto con los ajos,las especias unas gotas de tabasco ó la mitad de
 una cucharada de postre de mostaza.Añadir esta mezcla a la carne picada y formar las albóndigas y colocarlas en el recipiente Varoma.
 3.- colocar el caldo de verduras,la otra mitad de la cebolla,el aceite de oliva,y poner 6
 minutos,Varoma,vel.2.

 4.- Poner los pimientos,y poner 10 minutos,Varoma, vel. 2.colocar el varoma encima.

 5.- Cuando termine,retirar las albóndigas y triturar la salsa,a velocidad 3-5-7-9-10,que quede finamente ligado,repetir tres veces.

6.- cubrir las albóndigas con esta salsa y servir bien calientes.Acompañar con patatas,arroz,puré....etc.

 Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 09/03/2008

Hola Claudia, por cierto te llamas igual que mi hija es un nombre precioso, bueno yo las prepar?© el viernes, y la verdad que est?¡n buenas, pero a mi me sali?³ un poco dura, y eso que utilic?© mitad de cada carne (ternera y cerdo), claro igual es que estamos acostumbrados a freirlas un poco, otro d?­a las pondr?© con la salsa a hervir un poco haber si as?­ coge un poco de cochura. bueno muchas gracias por la receta, la salsa estaba buenisima tambi?©n.

Publicado el 07/03/2008

Hola Rita:
Me alegro que os gustasen,ahora espero que te animes y mandes alguna receta.....un abrazo y gracias.

Publicado el 06/03/2008

Yo las prepar?© hace un par de d?­as y al probarlas no me gust?³ mucho, tambi?©n la salsa me hab?­a quedado algo aguada, pero lo que me sobr?³ lo guard?© en la nevera, y cual fue mi sorpresa al ver que mi marido prepar?³ pasta fresca y las puso con la salsa. Estaban deliciosas, muchisimo mejor que el d?­a que las prepar?©. gracias!!

Publicado el 27/02/2008

Hola Lorena:
Me alegro que te hayan gustado,espero que disfrutes....un abrazo.

Publicado el 27/02/2008

Realmente deliciosas y san?­simas. Le puse menos caldo y lo que sobre lo congelar?© para futura pasta. ?¡Un 10!

Publicado el 23/02/2008

Claudia muchisimas gracias la receta todo un exito adem?¡s de muy ligeras y exquisitas una manera de comer sano te felicito estan buenisiiimasss.
Una pregunta donde encuentro tu receta de lasag?±a de verduras al vapor he intentado entrar donde dices y no se como es. Un saludo y gracias

Publicado el 22/02/2008

Hola Ana:
?¿para qu?©? se hacen al vapor,no fritas,y no necesitas poner nada,pues no se frien....te gustar?¡n,ya ver?¡s.un abrazo.

Publicado el 22/02/2008

Hola Claudia,

te felicito por la receta.Las albondigas estan deliciosas y el toque que le da la mostaza es muy sabroso.

Publicado el 21/02/2008

Hola.?¿las alb?³ndigas no se pasan por harina o pan rallado?Gracias.

Publicado el 19/02/2008

hola Claudia, me podrias decir donde puedo encontrar la receta de Lasa?±a de verduras al vapor? muchas gracias

Publicado el 19/02/2008

Hola To?±i:
?¿sabes lo que voy a hacer yo hoy con la salsa? la voy a utilizar para una lasagna de verduras al vapor,que es facil,r?¡pida y riqu?­sima....te paso la receta,un beso.

Publicado el 19/02/2008

Si que tienes razon Claudia con lo de la salsa,a mi me dio lastima tirarla y la guarde en un bote,para poder utilizala con cualquier otro alimento.Un Besazo para ti tambien.

Publicado el 18/02/2008

Hola To?±i:
Perdona,el tomate se pone cuando ponemos el caldo,la cebolla y el aceite de oliva.?¡que fallo!lo siento,un consejo,si ves que te sobra salsa,congelal?¡ y utiliza para hacer spaguettis bolo?±esa,o cualquier arroz blanco con huevos fritos ....hay mucho donde poder aprovechar....mil gracias,un besote.

Publicado el 18/02/2008

Hola Claudia.Hoy he hecho tu receta para comer y nos a gustado mucho,lo he acompa?±ado con unas patatas fritas cortadas en dados.La salsa queda muy fina y rica,aunque me a sobrado bastante salsa.La proxima vez le echare menos agua.Un Saludo.

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