Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.
Para las albóndigas:
Poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento, trocear 20 seg en vel 4. Añadir el aceite y programar 10 min, varoma, giro a la izquierda y vel cuchara. Poner la carne en un bol, salpimentar y añadir los 50 gr de pan rallado, la leche y el huevo y mezclar todo hasta que se forme una masa homogénea.
Cuando termine lo del vaso, añadirlo al bol y mezclar todo otra vez.
Hacer las bolas al tamaño que se quiera, pasar por pan rallado y colocar en un recipiente apto para el horno. Hornear 15 min a 200ºC, dar la vuelta a las albóndigas y volver a hornear otros 15 min.
Para la salsa:
Poner en el vaso ajo, cebolla, zanahoria y pimiento verde, picar en vel 4. Añadir el aceite y programar 15 min, varoma, vel cuchara. Añadir la harina, 1 min, varoma, vel cuchara. Echar el vino y otro min a la misma temperatura y vel.
Añadir el caldo y el tomate y programar 30 min, varoma, vel 3.
Dejar templar la salsa y triturar a vel máx hasta que quede una salsa bien triturada y fina.
Poner las albóndigas en la salsa en una cazuela y dar un hervor al conjunto.
Se puede hacer con cualquier tipo de carne.
A mi novio le has echo el chico mas feliz con esta receta, estan riquÃÂsimas Goizalde :), muchas gracias por la pedazo de receta, hay tienes mi voto!
Es una receta muy original.
Respuesta a Elizabeth :
Y tambi�©n se ve en la foto una patata pringles, pero tampoco lo nombra en la receta.Lleva un poco de perejil espolvoreado para que
quede bonito, pero no es un ingrediente imprescindible, no se...
HOLA, UNA PEQUEÃ?â??A DUDA, LA FOTO SON LAS ALBONDIGAS DE LA RECETA?. LO PREGUNTO PORQUE PARECEN TENER PEREJIL Y NO LO NOMBRA EN LOS INGREDIENTES. GRACIAS POR LA RECETA
las har�© esta semana porque tienen muy buena pinta....uumm
ma�±ana mismo las hago, seguro que estan ricas,hace un tiempo que sigo tus recetas y
ninguna me ha fallado, son muy muy buenas , gracias por compartir .-
Estas alb�³ndigas deben estar de muerte...de ricas, claro. Me encanta la combinaci�³n de ingredientes.
Saludos