Receta - Thermomix
TM 31
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Para elaborar las albóndigas mezclar la carne picada con la rebanada de pan remojada en leche, el huevo y el perejil. Salpimentar. Rebozar las albóndigas en harina y freirlas en abundante aceite hasta que estén doraditas.
Mientras tanto hacemos la salsa en la Thermomix.
Poner el aceite, la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo y picar 3 segundos, velocidad 5. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Cuando haya finalizado, añadir el tomate triturado y el caldo y triturar 5 segundos, velocidad 7.
Añadir las zanahorias, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Poner la mariposa y añadir un puñado de guisantes (al gusto) y las albóndigas y programar 15 minutos más, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Para acompañar le van muy bien unas patatas fritas.
Hola, no hay ningún problema en sustituir el tomate de bote por el tomate natural. La única precaución que deberás tomar es que como el tomate natural normalmente es más lÃquido, deberás cocinar la salsa unos 5 minutitos más para que te quede más espesita. Espero que te quede muy rica!!! Saludos, Yoly.
Hola alguien me puede aconsejar, esque quiero hacer estas albondigas,pero en la salsa puedo sustituir el tomate de bote por tomate natural??
Hola, hoy la he hecho y está muy buena, repetiré seguro. Gracias por recetas tan ricas.
Respuesta a Mar:
El Thermomix pica la carne en trocitos, lo hace muy bien si antes la has puesto en el congelador un rato (que no quede completamente congelada). Las albóndigas quedan muchÃsimo mejor si una vez formadas en vez de freirlas las poneis sobre la bandeja del horno, encima del papel especial que hay para hornear (caben 50 ó 60) las horneais a 180 grados y con unas pinzas les dais la vuelta. Una vez horneadas las poneis en un recipiente con la salsa que habreis hecho en el Thermomix y a cocer. La salsa queda muy buena suprimiendo el pimiento y añadiendo tomate vino tinto o Jerez y un poquito de pimentón. ¡Buen provecho!
Hola Mar, la Thermomix, además de cocinar, pica, amasa, emulsiona, monta,... hace todo lo que te puedas imaginar para ahorrarte tiempo!!! Si no te haces una idea de cómo funciona, puedes pedir que te hagan una demostración gratuita, es lo que yo hice y cuando vi lo bien que iba me pareció increible la de cosas que puedes hacer con la máquina. Un saludo!!!
No tengo Termomix, pero estoy informándome antes de comprar una. QuerÃa preguntar antes de freÃr las albóndigas, este robot pica la carne, con el ajo y perejil listo para que yo moldee las albóndigas??
Gracias.
Mar (Palma de Mallorca)
Las hice el otro dÃa y mi marido y mi hijo quedaron encantados. ¡Salen riquisimas!
mmmm!!! RiquÃsimas y muy fácil y rápido de hacer.
Muchas grácias por esta receta.
Saludos.
riquisimas y muy faciles, con verduritas como me gustan!!! un 10 para ti!
Ricas, ricas!!! Salen muy buenas. En casa nos han encantado. Y las patatas fritas de acompañamiento le van genial.
