ALBÓNDIGAS CON CALABAZA Y CURRY Receta de ALBÓNDIGAS CON CALABAZA Y CURRY Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 11 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


 

- 300 gr de carne picada de ternera

- 300 gr de carne picada de cerdo

- 1 cebolla

- 2 ajos

- 1 cucharada de perejil picado

- 3 cucharadas de pan rallado

- 1 huevo

- Sal, Pimienta

- 1/2 Calabaza pelada y retirada las pepitas

- 2 cucharadas de postre de Curry en polvo

- 1 cucharada de maizena

- 1 pastilla de caldo de carne

- 50 gr de aceite de oliva

- 600 gr de agua.

PREPARACIÓN

1.- Pelar la cebolla,cortarla a la mitad,picar primero una mitad a velocidad 3 unos segundos y reservar,a continuación picar la otra mitad de la cebolla junto con los ajos y reservar en un bol a parte de lo anterior.


2.- Mezclar las carnes,junto con el huevo,la cebolla y los ajos,el perejil y el pan rallado,a velocidad 3 hasta que nos quede todo bien ligado. Hacer bolitas,y colocarlas en el recipiente Varoma.Reservar.


3.- Limpiar la máquina,colocar la calabaza,picar a velocidad 3 unos segundos,añadir la cebolla picada,el curry y el aceite.Programar: 5 minutos,Varoma,Velocidad cuchara y giro a la izquierda.Añadir el agua y la pastilla de caldo,programar 5 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.Cuando comienza a hervir,colocar el recipiente Varoma encima,programar 15 minutos,Varoma,velocidad 1.


4.- Retirar el Varoma.pinchar con una aguja las albóndigas y comprobar que están hechas,de no ser así poner un par de minutos más a la misma velocidad y temperatura.


5.- Triturar el caldo restante de la máquina a velocidad 4-6-8-10-Turbo,y añadir la maizena.Una vez hecho esto,meter dentro de la máquina las albóndigas y sin programar la máquina.dejarlas un par de minutos.


 Servir con puré de patatas o con patatas fritas.


Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 01/06/2009

Hola Longi!
Me alegra saber de t?­,ya vuelvo a tener ordenador y poco a poco voy haciendo nuevas cosas,Me encanta que os gustasen,?¿conoces el blog?
encontrar?¡s m?¡s recetas y enlaca con mi blog,espero tus
noticias.Gracias,un saludo.

Publicado el 01/06/2009

Me han encantado. Y a mi marido y a mi hija tambi?©n, lo cual tiene un merito que no veas. gracias por ampliar mis menus

Publicado el 12/05/2009

Hola Cristina:
Espero que disfrutes mucho
con esta receta.
Puedes encontrar m?¡s en:
http://lasrecetasdecasacla
udia@blogspot.com/

Un saludo

Publicado el 12/05/2009

Hola, estoy a puntito de acabar esta receta, de momento os puedo decir que tiene una pinta exquisita y un aroma todav?­a mejor!

Publicado el 16/03/2009

Hola Clara:
Perdona el retraso,no va el ordenador.Cualquiera de mis recetas se pueden hacer utilizando los ingredientes,las comemos mi famiia y yo y no engordamos,de todas formas te ir?© mirando para ver lo que se puede hacer.Un saludo.

Hola Nuria:
Gracias por elaborar la receta,.espero estar en breve con todas y dar m?¡s recetillas ricas.Un saludo.

Publicado el 15/03/2009

Nuria (Sevilla)
Hoy las he hecho para comer y han encantado, tiene un sabor muy especial, pero buen?­simas.

Publicado el 24/01/2009

Hola Claudia, veo que tienes muchas recetas, me podrias decir si tienes recetas bajas en calorias.

Publicado el 02/12/2008

Hola Salud:
Pues espero que os guste much?­simo y que sigais cocinando todos los dias con vuestra m?¡quina,seguro que es el mejor regalo que podias hacer a nadie.Un saludo.

Publicado el 23/11/2008

hola soy salud una amiga mas cuando reciba mi thermomix. esta receta la haremos tiene que estar buena gracias saludos

Publicado el 04/10/2008

Hola Ana:
Para hacer las hamburguesas caseras:
(para 4)
250 gr de carne de cerdo
250 gr de carne de ternera
1/2 cebolla(o - al gusto)
Sal,pimienta((opcional)

Pon la cebolla,p?­cala a velocidad 5, 3 o 4 segundos,que quede picadita pero no deshecha,retira de la m?¡quina y reserva.
Pon los trozos de carne(procurando que no tengan grasa o la menos posible)la sal y la pimienta,pica a golpes de turbo 2 o 3 veces,comprueba la textura de la carne,luego a?±ade la cebolla,mezcla a velocidad 3-4-5-6 unos segundos,comprueba que est?¡ a t?º gusto,s?¡cala de la m?¡quina y haz las hamburguesas.
Como no todas las carnes son iguales,tendr?¡s que controlar con el turbo la picadura de la carne,si los trozos son grandes,hecha poco a poco la carne,hazlo por tandas.Yo a veces pico primero la carne de ternera y a continuaci?³n la saco de la m?¡quina,vuelvo a picar y mezclo todo al final,pero depender?¡ de tus gustos y de como te salga mejor,tienes que probar.La cebolla no es obligatoria,puedes no ponerla,pero le da un toque esp?¨cial a la carne.
Tambien puedes mirar en la web"hamburguesas diferentes"que no se hacen con carne,y est?¡n muy ricas,es otra alternmativa para cocinar.Un saludo.

Publicado el 04/10/2008

Hola amigas las he probado y estan muy buenas, me gustaria saber como se pueden realizar las hamburguesas caseras

Publicado el 20/06/2008

Hola Pili:
Me parece una idea genial,la voy a probar,supongo que la soja la vender?¡n en tiendas de dietet?­ca,mirar?© a ver si la consigo.Gracias,un saludo.

Publicado el 20/06/2008

Hola, me he permitido hacer una peque?±a modificaci?³n, he sustitu?­do la carne por soja texturizada, han salido buen?­simas. Si quedan un poco blandas se echa germen de trigo o/y lecitina de soja. Os las recomiendo!

Publicado el 17/06/2008

Hola Silvia:
Aproximadamente entre 400 y 600 gr,depender?¡ de la calabaza,yo suelo cojer las que son m?¡s bi?©n peque?±as,de 1 kilo ?³ 1.200 gr.Un saludo.

Publicado el 17/06/2008

Disculpa Claudia, cuando dices "1/2 Calabaza pelada y retirada las pepitas", m?¡s o menos qu?© cantidad es?

Publicado el 15/06/2008

Hola Susana:
Salier?³n suaves,hasta mi hijo que no es amigo de cambios se las comi?³.Pruebalas,es una receta curiosa y sabrosa.Un saludo.

Publicado el 15/06/2008

?¿Qu?© tal de sabor?, me da miedo probar porque en mi casa no saben salir de las alb?³ndigas con tomate. ?¿De d?³nde sacas tantas recetas, te las inventas, de alg?ºn libro? Gracias por compartirlas.

Regístrate para añadir un comentario.
Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto