ALBÓNDIGAS CON QUESO EN SALSA DE TOMATE Receta de ALBÓNDIGAS CON QUESO EN SALSA DE TOMATE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 47 VOTOS.

anases
Nati Jimenez Domingo (Alicante)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Albondigas con queso por Nati con Thermomix
- 1/2 k. de carne picada de ternera, o mitad de cerdo y mitad de ternera.
- 100 g. de queso parmesano.
- 100 g. de queso tipo cigarral, ventero....
- Ajo y  perejil picados, sal y pimienta.
- 2 huevos.
- Aceite para freir.
Para la salsa de tomate:
- 1 bote de tomate triturado.
- 50 g. de aceite de oliva.
- 1 cubilete de agua.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 zanahoria.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 hoja de laurel.

PREPARACIÓN

Ralla el queso parmesano hasta dejarlo en polvo. Reserva. Ralla el queso cigarral hasta dejarlo lo mas picado posible y reserva también.


Pica la cebolla, el ajo y la zanahoria unos segundos al 6. Añade el aceite y sofrie 8 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

 

Agrega el tomate, la sal, el azúcar, la hoja de laurel y ponlo a cocer 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Mientras prepara las albondigas mezclando en una fuente la carne con la sal, el ajo, el perejil, la pimienta, los huevos y las 2 clases de queso.

 

 Amasarlo bien y hacer las albondigas. Dorarlas en aceite caliente y reservar.

 

Sacar la salsa de tomate del vaso y colocar la marimposa. Introducir otra vez la salsa y añadir las albondigas y el cubilete de agua. Programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.


Servir con patatas fritas de bolsa o caseras.

Comentarios

Publicado el 16/10/2012

Hola Nati decirte que las hice hace dos semanas pero solo,te copie la salsa las albondigas las tenia hechas y yo no las puse en la thermo las termine en caldero y quedaron buenísimas de hecho las
repetiré pronto lo a yo las acompañe con arroz blanco y papas fritas . Gracias

Publicado el 18/12/2011

Absolutamente perfectas, diferentes y originales, nos encantan a toda la familia.
Con la thermo, lo mismo las hago yo que las niñas y están igual de buenas. Un
abrazo y gracias por la receta. Me pasaré por tu blog, un saludo

Publicado el 01/09/2010

Las hice ayer y nos han gustado mucho,además salieron bien,no se deshicieron.Nati te felicito.

Publicado el 08/07/2010

Siento decirlo, pero a mi me ha quedado carne picada destrozada. Coloqué la mariposa, aún así se deshicieron. En lugar de la mariposa, no sería conveniente sustituirla por el cestillo?? Aprovecharé la carne para hacer lasaña o canelones porque de sabor está para chuparse los dedos.

Publicado el 08/06/2010

Leo perdona que haya tardado tanto en contestar pero desde que tengo mi blog no me da tiempo a todo. Gracias por tu voto.

Ana gracias a ti por hacerla y me alegro que te guste.

María si no colocas la mariposa en ese momento introduce el cestillo.

Un besazo.
Ah! mi blog es http://lacocinadenati.blogspot.com

Publicado el 08/06/2010

Cuando colocais el cestillo, cuando dice que insertemos la mariposa?

Publicado el 04/08/2009

Yo solo lo pude hacer con queso tierno xq no tenia parmesano, aun asi salieron de lujo.Lo unico que puse el cestillo pues la primera vez que las hice se me deshicieron bastante, pero no paso nada pues las aproveche con unos espaguetis. gracias por la receta.

Publicado el 04/06/2009

ayer hice la receta y la verdad es que es estupenda nos encanto, la guardo en favoritos y por supuesto tienes mi voto

Publicado el 30/04/2009

Hola Tania yo he utilizado el bote de tomate grande. La velocidad cuchara es una función que tiene la thermomix 31. Un saludo.

Publicado el 16/03/2009

hola, soy mari carmen he echado 3/4 de carne y cuando las he echo las he unido al tomate pero en otra olla porque no me cabían y me han salido buenísimas, gracias por la receta.

Publicado el 05/03/2009

la he hecho hoy y ha salido de lujo, las albondigas no se han destrozado.....esta para chuparse los dedos

Publicado el 25/02/2009

Hola Rebeca claro que las puedes hacer sin queso, solo tienes que añadir pan rallado o miga de pan remojada en leche para que liguen las albondigas. Un saludo. Si alguien quiere la lista de las recetas que tengo hechas hasta ahora solo tiene que mandarme un e-mail a mi correo y se la enviaré encantada.
Mi correo es domadora_famili@hotmail.com

Publicado el 25/02/2009

Hola, esta receta tiene muy buena pinta, pero tengo un problemilla, a mi marido no le gusta nada el queso y menos el parmesano, y a mi me encanta, el tipo ventero si puedo colárselo porque es más suave pero el parmesano lo huele a kilometros, saldrá buena la receta si no se lo pongo? Gracias.

Publicado el 16/02/2009

Hola Almudena el queso se añade a la carne picada. Un saludo.

Publicado el 16/02/2009

Nati entiendo que el queso se le echa una vez servvida no.

Publicado el 09/02/2009

Hola Nati,como todas tus recetas exquisitas,las hice este fin de semana para mi hermana y cuñado y todos nos chupamos los dedos,los nenis tambien,un 10.besos

Publicado el 07/02/2009

Hola, me gustaría saber qué tengo que hacer para que las albondigas no me queden muy duras.

Publicado el 09/01/2009

hola soy marian,he echo hoy la albodigas y no ha quedado nada, super buenas y diferentes, ademas rapido de hacer.

Publicado el 10/12/2008

Hola, una receta muy original y además las albondigas están buenísimas. Muchas gracias por tu aportación.

Publicado el 05/10/2008

Uybaaaaaaaaaa! Estan tremendas, cojonudas!! permitirme la expresion, pq no hay forma mas descriptiva de explicarlo,jeje. gracias Nati, nos has alegrado la tarde...Jose C. y Elena (lo de cojonudas es de Jose C.)

Publicado el 27/09/2008

Hola Nati. Hice la receta hace unos días y te diré que estaba deliciosas, tanto las albóndigas como la salsa. Yo puse las albóndigas en el cestillo y luego lo volqué todo en una fuente para que se fuera enfriando y después congelar. Felicidades.

Publicado el 11/09/2008

Hola Nati, llevo muy poco con la tm, esta ha sido una de mis primeras recetas para elaborar, me ha salido muy buena,como he visto que le has dado tu email privado a Pilar, para compartir tus recetas, te importaria ´si yo te escribo para que hagas el favor de enviarme algunas, un besito

Publicado el 01/09/2008

Hola Rosa los quesos se añaden a la carne, hacen la función del pan rallado- Un saludo

Publicado el 20/08/2008

estan muy ricas y además muy facil de hacer, además con el queso les da un toque muy rico

Publicado el 15/07/2008

hola nati, me llamo gines(si, soy hombre), y me gustaria pedirte tus recetas, he hecho las albomdigas y salen de vicio.un saludo

Publicado el 18/06/2008

Hola Nati; Tengo la Termomix desde hace muy poquito tiempo y esta ha sido la primera Receta que he realizado (con ayuda de mi madre para freir las Albondigas!)Riquisima! Y por lo demas, facilita! Muchas Gracias.

Publicado el 19/05/2008

Hola Maribel prueba a meter en el cestillo las albondigas o a reducir el tiempo de cocción. Un saludo.

Hola Dolores, Rita y Mª del Pilar, gracias por vuestros comentarios. Un saludo.

Publicado el 18/05/2008

Hola. Hoy he hecho esta receta y también se me deshicieron casi todas las albondigas. Aún así, las pocas que sobrevivieron estaban buenísimas. La proxima vez probaré lo de hacerlas con el cestillo a ver q tal

Publicado el 08/05/2008

Las he hecho ya un par de veces, y están muy, muy buenas.

Publicado el 29/04/2008

bueno, ahorita mismo voy a preparlas a ver que tal me quedan y les cuento. Salu2
Están muy ricas... aunq como no tenía zanahorias le he puesto pimiento rojo y una vez terminada la salsa la molí para que los niños no encuentren trocitos de verdura ;P
Ahí va mi voto y por supuesto la agregaré a mis recetas favoritas. Gracias!!

Regístrate para añadir un comentario.

Páginas de comentarios 1 de 2

Ir a la página:
1   2  

Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto