ALBÓNDIGAS CON SALSA AL VAPOR Receta de ALBÓNDIGAS CON SALSA AL VAPOR Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 28 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 (para 4 personas)

- 600 gr de carne picada de cerdo y vacuno mezclada
- 1 cebolla
- 1 lata de pimientos de piquillo

- 1 tomate natural
- 2 dientes de ajo
- Sal,Pimienta,Perejil,Orégano,Tomillo.
- Tabasco o mostaza
- 50 gr. de aceite de oliva
- 500 gr de caldo de verduras (agua y 1 pastilla de caldo de verduras)

PREPARACIÓN

1.- Sacar de la lata los pimientos,abrirlos por la mitad y retirarles las pepitas.

 2.- Picar la mitad de la cebolla junto con los ajos,las especias unas gotas de tabasco ó la mitad de
 una cucharada de postre de mostaza.Añadir esta mezcla a la carne picada y formar las albóndigas y colocarlas en el recipiente Varoma.
 3.- colocar el caldo de verduras,la otra mitad de la cebolla,el aceite de oliva,y poner 6
 minutos,Varoma,vel.2.

 4.- Poner los pimientos,y poner 10 minutos,Varoma, vel. 2.colocar el varoma encima.

 5.- Cuando termine,retirar las albóndigas y triturar la salsa,a velocidad 3-5-7-9-10,que quede finamente ligado,repetir tres veces.

6.- cubrir las albóndigas con esta salsa y servir bien calientes.Acompañar con patatas,arroz,puré....etc.

 Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 21/09/2011

Respuesta a Rosa Maria :
ola Rosa¡
Me alegro mucho que te gustasen,siempre dependerá de la carne que salgan más o menos al gusto de cada uno,la próxima vez ponle un par de minutos menos y seguro que se quedan como a vosotros os gusta,.Siempre la materia prima es la que manda.
Muchas gracias por elaborar la receta y perdona el retraso,en esta zona no tenemos cobertura desde hace casi un año------Un saludo.

Publicado el 06/09/2011

Las hice ayer para comer y me quedaron muy ricas, quizas un poco duritas para mi gusto, pero muy ricas de sabor. Lo mejor de todo no tener que freir las albondigas, eso era un suplicio. Hoy nos hemos comido las que sobraron ayer y estaban todavia más ricas. Me sobro salsa y me quedo ligerita aunque yo le eché 3 cucharadas de harina. Hacer las albondigas en el varoma, todo un descubrimiento, ya investigaré a ver como pueden quedar más blanditas.Tienes mi voto.

Publicado el 01/08/2011

Felicidades. Me encanto tu receta. Para mi era un
incordio el freír las albóndigas y esta es la solución
porque ademas están muy buenas. Las hice con la
mitad de agua y aun así me sobro salsa que congele y
ya solo hice de nuevo albóndigas al vapor y use la salsa
que tenia congelada. Muy fácil y bueno.

Publicado el 18/01/2010

Hola,he hecho esta receta y la verdad es que la carne ha quedado durilla,aun dejandola algunos minutos mas. La salsa como habeis comentado ha quedado muy liquida, a pesar de ponerle maizena.Felicitarte Claudia de todas formas, por la cantidad de recetas que compartes, muchas de ellas incluidas en mis favoritas, aunq en este caso no haya sido asi.Gracias

Publicado el 26/10/2009

Hola Laura!
Muchas gracias a ti por
hacerlas!
Me alegro mucho que te
gustasen y que a tu marido
le gusten y coma bien sin
renunciar al sabor!
Recuerda que tengo mi blog
enlazado con este,y que me
puedes encontrar en
Facebook,poniendo mi nombre
o cdebelius@yahoo.es.
Muchas gracias!
Un beso.

Publicado el 23/10/2009

mmmm buenisimas, las hice hoy por primera vez y la verdad todo un éxito y lo mejor es q no hay q freirlas q eso es un rollo y me vienen super bien para mi marido que tiene colesterol pq no llevan ni huevo ni pan rallado.muxas asias wapaaa

Publicado el 25/02/2009

Hola Ithaisa:
Si te fijas,en el primero de los comentarios,en la respuesta tienes la solución,empezó a fallarme el ordenador de aquella,espero que las repitas muchasveces.Un saludo.

Publicado el 14/02/2009

Hola, Claudia. No explicas que hacer con el tomate natural. Bueno, con un poco de imaginación se le echa a la salsa, pero me gustaría que me lo confirmaras. A mi me a gustado mucho la receta ya que casi nunca utilizo el varoma es otra manera de comer sano. Felicidades!!!! HAAAA Y TAMBIEN A LOS ENAMORADOS!!!! ;)

Publicado el 05/11/2008

Hola Alejandra:
Es una manera distinta de hacerlas,gracias por probar a hacerlas,me alegro que os gustasen.
Un saludo.

Publicado el 01/11/2008

La verdad quedaron buenas, sólo que las albóndigas no doran.

Publicado el 20/10/2008

Hola Elena:
Me alegro mucho que os gustasen,tomo nota de lo que me cuentas y lo pondré en práctica cuando las vuelva a hacer.Un saludo.

Publicado el 10/10/2008

hola claudia, decirte para q todo el mundo lo lea, q he hexo la albondiga y salieron buenisimas, eso si retoque un poco, os lo cuento por si quereis probar estan buenisimas, no tenia pimiento del piquillo asi q lo hice con un pimiento rojo, hasta ahi todo iual , solo q cuando triture la salsa le añadi ramas dehierbabuena y volvi a batir, le d un frescor a la salsa buenisimo, provarlo y me contais no os arrepentireis, gracias claudia por tus recetas, un beso

Publicado el 09/10/2008

Hola Carmen:
Me alegro que os gustasen,gracias por hacerlas,ya sabes con la salsa puedes hacer un montón de cosas...Un saludo.

Publicado el 09/10/2008

Hola. He realizado las albóndigas y estaban muy buenas. Efectivamente sobró casi la mitad de salsa, así que la tengo en el frigo para preparar el fin de semana la lasaña vegetal. Por cierto, no tenía caldo de verduras y le puse de pollo. Es que a mi nome gustas las pastillas, y ha quedado muy bueno. Felicidades

Publicado el 29/09/2008

Hola Melania:
Ahora ya conoces otra forma de cocinarlas,animate con más recetas y practica con el varoma,es fabuloso.Gracias por hacerlas,un saludo.

Publicado el 28/09/2008

acabo de hacelas y riquisiimas yo para pesar la slsa o e echo a id iorporadole harna de to y es resultado genial

Publicado el 13/09/2008

Hola Claudia, Acabo de hacer las albóndigas y de vista están regular, vamos a ver si de gusto están bien, ya te diré, como a mí me gusta comer sano seguro que me gustarán, pero no sé los demás, me ha salido clara la salsa como a todos a pesar de echarle maizena espesante. De todas formas gracias por tus recetas. Saludos

Publicado el 20/08/2008

Hola Carmen:
Sobra salsa sí,pero no tienen que quedar aguadas,simplemente utiliza la salsa que te sobra para hacer "lasagna de verduras al vapor " ó otro plato de pasta,la puedes congelar y usarla cuando mejor te convenga.Un saludo.

Publicado el 20/08/2008

hola,yo las he echo exactamente igual,pero para mi gusto un poco aguadas no?a mi como me han salido tan aguadas,las he puesto diez minutos mas,y nadaaaaaaaaa,siguen estando aguadas,no lo entiendo,es q es asi?yo tb le h epuesto un poco de azucar,pk me sabia un poco acido,q desastreeeee

Publicado el 06/08/2008

Hola Marien:
Gracias a tí por hacerlas y probarlas,me alegro mucho que te gustasen,ahora puedes hacer más cositas.....un saludo.

Publicado el 05/08/2008

hola a toos, Claudia, un diez, las comimos esta mañana, y deliciosas. Gracias por tus recetas

Publicado el 20/07/2008

Hola Leo:
Gracias,espero que puedas hacer más cositas....Un saludo.

Publicado el 20/07/2008

Hola de nuevo,
Hoy hemos comido estas albóndigas, ¡¡¡RIQUÍSIMAS!!!!!.
Gracias por tus consejos.

Publicado el 06/07/2008

Hola Silvia;
Gracias a tí,espero que disfrutes....un saludo.

Publicado el 06/07/2008

Yo las hice la semana pasada y nos encantaron, lo único es que la salsa estaba muy líquida así que hoy las he hecho de nuevo pero añadiendo un poco de harina a la salsa y con el sobrante voy a hacer la lasagna de verduras al vapor.
Muchas gracias!!

Publicado el 07/06/2008

Hola Ana Maria:
En vista del éxito obtenido,envio la receta de "lasagna de verduras al vapor" a la web para que la publiquen...en breve la encontrarás.Un saludo y gracias.

Publicado el 07/06/2008

CLAUDIA LAS ALBONDIGAS UN EXITO ME PODRIAS DECIR LA RECETA DE LA LASANA GRACIAS

Publicado el 25/05/2008

Hola Claudia
Las albóndigas están buenísimas, y muy ligeras, ya las he hecho 2 veces y en casa les encantó la salsa y eso que odian el pimiento, me sobró un montón pero la aproveché para otras cosas.
Gracias por tu receta. Sacaste tb. la de la lasaña de verduras.

Publicado el 01/05/2008

hola Claudia soy Vicky de Las Palmas. Me podrías pasar la receta de la lasaña de verduras,te lo agradecería infinito.
Un besazo

Publicado el 09/03/2008

Hola Manuela:
Influye mucho la carne,porque ya sabes que no todas se hacen igual,la próxima vez,deja un par de minutos más y yá me contarás....me alegro que os gustasen.Un abrazo.

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