ARROZ BASMATI CON ZANAHORIAS Y BEICON

TM 21

Ingredientes

– Beicon: 200gr
– Cebolla en trozos grandes: 1/2
– Zanahorias en trozos grandes: 3
– Aceite de oliva: 25gr + 25gr
– Huevos: 2-3
– Sal: 1/2 cucharadita + 1/2 cuch
– Ajos: 2
– Arroz basmati: 200gr
– Agua: 400cc

Preparación

1º Crujiente de beicon: colocar en un plato 2-3 hojas de papel de cocina, encima 4-5 lonchas de beicon y de nuevo papel de cocina. Se introduce en el microondas a máxima potencia durante unos 6 minutos; después se colocan las lonchas de beicon en el vaso y se programan 4 segundos-velocidad 4. Reservar.

2º Sofrito de cebolla y zanahorias: colocar en el vaso la cebolla y zanahorias, programar 3 segundos-velocidad 4, bajar los restos de las paredes, añadir aceite (25gr) y programar 7 minutos-varoma-velocidad 1. Reservar en un recipiente grande.

3º Huevos revueltos: sin lavar el vaso se echan los huevos y sal (1/2 cucharadita)y se programa primero 7 minutos-varoma-velocidad 1 y después 5 segundos-velocidad 5. Reservar junto con la cebolla y zanahorias.

4º Arroz cocido: sin lavar el vaso se echan los ajos y aceite (25gr), se coloca el cestillo con el arroz, se añade el agua y sal (1/2 cucharada)y se programa 20 minutos-varoma-velocidad 5. Durante la cocción hay que remover 2-3 veces y bajar la temperatura a 100º.
Volcar el arroz sobre los ingredientes reservados, añadir el beicon y mezclar con cuidado. La receta está calculada para 4 raciones.