CARDOS EN SALSA Receta de CARDOS EN SALSA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 7 VOTOS.

angelesocana
M Angeles Ocaña (Sevilla)**
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- aceite oliva (45 gr.)
- 3 o 4 dientes de ajo
- cardo congelado (450 gr aprox)
- agua (3 cubiletes)
- 1 pastilla de caldo de carne

PREPARACIÓN

1. Trocear los ajos en el vaso 6 segundos/velocidad 5. Añadir el aceite (45 gr) y programar 5 min / varoma / velocidad 1

2. Poner mariposa. Añadir el cardo congelado (450 gr), los 3 cubiletes de agua y la pastilla de caldo. Programar 25 minutos / varoma / Giro a la Izquierda / velocidad cuchara.

Si al terminar no están suficientemente tiernos, poner 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 02/02/2009

regina tu lo has echo con cardo de bote ???? cuanto tiempo y q variantes hicistes
a ver si me lo dive y asi puedo hacerlo bien gracias

Publicado el 21/01/2009

Hola Blanca, siento no poder ayudarte mucho pero no sé el tiempo de cocción exacto de los cardos frescos. Yo por si acaso los cocería aparte la primera vez para ver el tiempo de cocción que necesitan. Si los haces al final, te agradecería que me dijeras cuánto tiempo los has cocido, para tener una referencia.

Un saludo y espero que te gusten

Publicado el 20/01/2009

yo tengo cardos frescos y quiero intentar la receta, me podeis hacer alguna sugerencia sobre el tiempo o si tendria que cocerlos antes. Gracias

Publicado el 10/01/2009

A ver, yo los hice de bote y salieron riquísimos. Los dejé 10 minutos y salieron perfectos.

Publicado el 22/10/2008

Hola Mª Carmen, me alegro de que te hayan gustado. Yo no los he probado nunca con los picatostes y el vinagre, pero los voy a probar en cuanto los haga de nuevo y te cuento. Muchas gracias por tu recomendación. Saludos desde Espartinas, que estamos al lado.

Publicado el 21/10/2008

Ante todo Mª Ángeles, gracias por esta receta, porque me has adaptado a la Thermomix la receta que mi madre siempre me hacía de los cardos y tanto echaba de menos. Está delicioso. Pero quería decirte que me he permitido hacer un pequeño añadido para que se parezcan más a los de mi madre: junto con el ajo he picado un puñaito pequeño de picatostes (también del Mercadona, jeje), y en la cocción he añadido un chorreoncito de vinagre de jerez. El resultado ha sido espectacular!!, igual igual que el de mi madre! Eso sí, la receta tiene un problema... me he hinchado de untar pan, jajajajaja, y no deboooooo.
Gracias otra vez.

Publicado el 11/10/2008

si hay mercadona....pues si lo haces de bote me dices vale....y sino pues a ver si voy al mercadona y miro pa comprar congelado....ya me contaras vale...saludo

Publicado el 11/10/2008

Hola Maite. El cardo congelado lo tienen en Mercadona y yo lo uso bastante, para acompañar guisos y todo eso. La verdad es que es cómodo. NO sé si por logroño tendréis Mercadona, aunque supongo que en alguna otra gran superficie también lo tendrán. Voy a probar con el de bote y te cuento. Saludos

Publicado el 10/10/2008

gracias ma.angeles probare a hacerlo con 10 minutos a ver q tal sle y ya te dire..............compra de bote y trocedo q es mas ligero y facil para cualquier comida y si lo pruebas antes q yo pues ya me diras el tiempo y el agua exacto vale.....a ver q tal nos sale
y el cardo congelado q haces lo compras??? donde???

Publicado el 10/10/2008

Hola Maite. Pues con el cardo de bote yo pondría sólo 10 minutos y echaría sólo 2 cubiletes de agua para que no quede demasiado aguado ya que al estar menos tiempo no se va a evaporar lo suficiente. La verdad es que nunca lo he hecho con cardos de bote, pero voy a probar un día de estos. En cualquier caso, dime qué tal te ha quedado si lo haces por saberlo. Un saludo

Publicado el 10/10/2008

yo siempre tengo cardo pero en bote..podrias decirme entonces q tiempo dejarlo ya q no estan congelados

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