CHILI CON CARNE TEX MEX

TM 31

Ingredientes

(4 personas):
 
700 gr de carne de ternera picada
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
600 gr de tomate natural triturado
300 gr de judías rojas arriñonadas en conserva
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de chile en polvo
50 gr de aceite de oliva

Preparación

– Ponemos los dientes de ajos, la cebolla, y el aceite  y se trocean 5 segundos, velocidad 5. Se bajan los restos pegados a la pared con la espátula. Se sofríe todo 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
 
– Se agrega el tomate triturado y el laurel. Programamos 6 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.

– Incorporamos la carne picada y se programa 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

– Añadimos las especias (sal, orégano, comino y chile en polvo) y volvemos a programar 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

– Ponemos las judías y mezclamos 5 minutos más, temperatura 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
 
Servimos acompañados de las típicas tortillas de harina o maiz.