COCHINILLO ASADO AL HORNO SIN TMX Receta de COCHINILLO ASADO AL HORNO SIN TMX Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

nomar49
Ramón Mosquera Pérez (Sevilla)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

(Sin Thermomix)
INGREDIENTES: (4 PERS.)
- 1 cochinillo
- ¼ l. de aceite de oliva
- 60 g. de manteca de cerdo
- 1 vaso de vino blanco
- Zumo de 1 limón
- Pimienta blanca
- Laurel
- Sal

PREPARACIÓN

Antes de cocinarlo, lo dejamos unas cuatro horas en el adobo elaborado con el aceite, el zumo de limón, la pimienta y una hojita de laurel picada.


Transcurridas las cuatro horas, justo cuando vaya a asarse, retiramos el adobo y le pasamos un paño seco.

Añadimos una pizca de sal al gusto, lo rociamos con la manteca de cerdo derretida y le tapamos las orejas y el rabo con papel de aluminio para que no se quemen.
Lo metemos en el horno a baja temperatura, sobre unos 160º durante 2 horas, para que el cochinillo se haga lentamente.

Lo regamos con su propio jugo de vez en cuando, más o menos cada 15 minutos.
Cuando esté dorado. 

Añadimos un vaso de vino blanco y lo volvemos a meter en el horno unos 30 minutos hasta que esté bien dorado.

Comentarios

Regístrate para añadir un comentario.

Páginas de comentarios 1 de 0

Ir a la página:

Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto