CONEJO A LA CASA DE AGUARIA Receta de CONEJO A LA CASA DE AGUARIA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 51 VOTOS.

antonio61
Antonio Calderón Matitos (Monesterio)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

6 personas


- 90 g aceite de oliva

- 9 dientes de ajos

- 200 g de cebolla

- 1000g de conejo (granja- Mercadona)

- 120 g vino blanco

- Un chorreón de brandy

- Especies: tomillo, laurel, pimienta negra grano

- Perejil

- 1 pastilla de avecrem

- 60 g agua

- Sal

- Una rebanada de pan

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el aceite, 6 ó 7 ajos (el resto es para un majo) y la cebolla. Trituramos unos segundos a velocidad 5.


- Sofreímos durante 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½ .


- Incorporamos el conejo, vino, sal, avecrem, especias, sal y brandy. Programamos 12 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. El cubilete lo retiramos de la tapa.


- Posteriormente, echamos agua y programamos unos 18-20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara , giro a la izquierda.


- Cuando falten unos 7 minutos añadimos un majo de ajos (2 ó 3), perejil y una rebanada de pan, que previamente hemos frito en aceite.


Nota: Este plato se puede acompañar con unas patatas fritas. Al no ser conejo de caza que es lo ideal, es conveniente cocinarlo unas horas antes de la comida para que coja el gusto de la salsa.


Comentarios

Publicado el 18/10/2012

Sencillamente espectacular. Gracias Antonio.

Publicado el 24/02/2012

¿No es necesaria la mariposa?

Publicado el 15/01/2012

lo voy a hacer esta noche,tiene que estar muy bueno,ya os contare!un saludo

Publicado el 11/10/2011

es una pasada como queda esta receta, está buenísimaaaaaaaaaaaa enhorabuena, y la hago tal cual, un conejo entero troceado de mercadona y la salsa ufffffff rico,rico,rico.

Publicado el 01/10/2011

yo la he hecho y aunque le puse giro a la
izquierda se me deshizo la mitad del conejo
asique he decidido poner la mariposa a ver si
esta vez se me queda todo el conejo entero,pero
tengo que decir que sale buenisimo gracias por
la receta un saludo

Publicado el 04/08/2011

Hola, ya he hecho ésta receta varias veces y està riquìsima, a mi marido le encanta. Gracias

Publicado el 15/01/2011

Muy buena receta, la salsa del conejo estaba para chuparse los dedos y el pan queda buenisimo. Yo lo tuve que poner unos pocos minutos mas al final, cinco, porque me habia quedado un poco crudo el conejo.

Anónimo
TM 31

Publicado el 18/12/2010

a mi no me gusta el conejo, pero lo hice para mi padre y mi hermano, y se chuparon los dedos, gracias por la receta

Publicado el 07/11/2010

quedo riquisimo y super facil. muchas gracias x la receta

Anónimo
TM 31

Publicado el 25/07/2010

Muy rica la receta. El conejo me salió un pelín duro pero porque estaba el pobre calentito todavía, je. La próxima dejaré al conejo que repose y también probaré a hacerla con pollo.. que tiene que estar buenísima también. Mi voto a esta receta y en mis favoritos se queda. Un saludo y gracias!!!

Publicado el 26/06/2010

Hace una semana que tengo la thermomix y acabo de hacer esta receta. Bueniiisimo, nos hemos chupado los dedos. Gracias

Publicado el 26/07/2009

ALICIA -ZAMORA 27-07-2009
lo acabo de hacer y tengo visita solo os puedo decir lo que me an dicho :
-desde la escalera decia uuuuunnn¡que bien huele!
-ya hos conttare como esta cuando lo coma
(lo tube que poner mas tiempo por que era demasiado grande)ya hos contare y gracias por la receta a todos nos ayuda tener a mano recetas como esta.

Publicado el 26/07/2009

He hecho hoy la receta y si el conejo está bueno la salsa está buenísima. Ha sido un éxito. Felicidades Antonio.

Publicado el 30/06/2009

Buenisima Antonio tu receta, la he hecho hoy para comer y estaba para chuparse los dedos nunca mejor dicho jajaja

Publicado el 26/06/2009

hola la receta es buenisima, la e echo y tiene una pinta espectaculas y esta riquisima, necesitas mucho pan, por que no paras de mojar la salsita. esta de chuparte los dedos, mis invitados me an felicitado, y yo te felicito a ti y te doy las gracias por la receta. tienes mi voto gracias y dinos nas recetas porfa.
besos

Publicado el 21/06/2009

Impresionante receta. Hoy la hice con un conejo de los míos (casero) de 1300 grs. y el resto de ingredientes, a excepción del pan frito que sustituí por dos panecillos fritos con aceite y perejil (Hacendado) y me salió riquísimo. Eso sí, yo le eché colorante al igual que una compañera puso en un post anterior. Creo incluso que se puede mejorar la receta con algún que otro ingrediente; de todas formas así está buenísimo.

Saludos

Publicado el 09/06/2009

en mi casa les gusta al ajillo, y pusieron cara al verlo en salsa,pero les teniais que ver mojando la salsa, esta buenisimo y si sobra no se queda tieso como el frito.gracias por la receta

Publicado el 15/05/2009

Me a salido buenisimoooooo ¡Yo unicamente le puse un poco mas de cocion , pero nos a encantado ¡hay¡ y el mio era de caza .UN SALUDO CHARO VILLALBA

Publicado el 04/03/2009

Esther la tm21 no tiene giro a la izquierda, y si, tienes que ponerle la mariposa.
Que pinta tiene esta receta!!!
Gracias por vuestras recetas

Publicado el 26/02/2009

tengo un conejo y después de leer varias recetas con conejo me decanto por ésta.Ya os contaré cómo ha ido.Gracias.
La acabo de hacer.Bueniiiiiiiiiisima!Madre mía que bien huele!.Se me ha desecho un poco, aunque también le he añadido pechuga de pollo troceada, pasa y piñones. Un diez de receta:fácil, rápida y buena, qué más se puede pedir?

Anónimo
TM 21

Publicado el 06/02/2009

sale buenisimo!!!yo le he dado mi toque personal añadiendole junto al majo ciruelas y piñones.EXQUISITO!!!

Publicado el 18/01/2009

Alguien puede decirme como hago lo del giro a la izquierda con la termomix T-21?Se pone la mariposa en las cuchillas?Por favor que alguien me responda que sino no puedo hacer la receta!!
Gracias

Publicado el 02/01/2009

Hola. Esta muy buena. Repetire a hacerla otro día. Saludos

Publicado el 24/12/2008

hola antonio ayer hice tu receta me ha salido muy buena.yo le puse conejo de campo ,un exito.sigue mandandonos tus recetas. feliz navidad y prospero año nuevo para todos.gracias

Anónimo
TM 31

Publicado el 15/12/2008

esta receta me parece sencilla y riquisima
la añado a mis recetas preferidas
gracias

Publicado el 24/11/2008

muy rico, repetiré la receta

Publicado el 22/11/2008

solo quiero felicitar porque me ha salido buenísima la receta, la hize tal cual y tengo el modelo t-21 además lo hize con pollo y conejo y la verdad un triunfo, y la carne muy bien hecha, muchas gracias por compartirla...

Publicado el 28/10/2008

Gracias Vicente, la he hecho y me ha salido buenísimo. pero sigo sin saber que es giro a la izquierda y ¿pongo la Mariposa?

Publicado el 23/10/2008

seguí todos los pasos y tu consejo Antonio y me salió exquisito, te felicito. Está bueniiiiiiisimo. Gracias

Publicado el 23/10/2008

Ayer hice esta receta y me salió muy buena.La carne se ha quedado perfecta,le puse un poquito de colorante alimentario para darle un poco de color y le añadí más agua para que quedase más salsa.A lo que ha sobrado le he añadido arroz blanco y ya tengo la comida de hoy.

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