CONEJO AL CHOCOLATE Receta de CONEJO AL CHOCOLATE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

  • Un conejo troceado de 1,400 kilogs.
  • una cebolla grandecita
  • 2 dientes de ajo
  • una manzana (en este caso reineta)
  • 60 grs de chocolate Nestlé postres
  • un vaso de vino tinto de buena calidad
  • un vaso de vino blanco
  • medio bulbo de hinojo
  • 20 almendras tostadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Sazonar los trozos
    de conejo con sal y pimienta, pasarlos ligeramente por harina y
    dorarlos en una sartén con un poco de aceite, reservar.
  2. La salsa se puede hacer en cazuela normal, yo la hice en Thermomix.
  3. Poner en el vaso la cebolla, los ajos y el hinojo y triturar unos segundos en velocidad 5.
  4. Bajar todo lo que queda en las paredes del vaso, añadir 40 grs de aceite, programar 10 minutos Temperatura 100ºC--Velocidad 2.
  5. Añadimos la manzana pelada, dejamos hacer 5 minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  6. Echar
    los vinos, blanco y tinto, las almendras y programar 10 minutos
    velocidad 2 temperatura 100ºC. 2 minutos antes de que termine el tiempo
    añadimos el chocolate, finalmente se tritura todo a velocidad 7-8-9-
    unos segundos, ha de quedar una salsa homogenea.
  7. Esta
    salsa la ponemos sobre el conejo que tenemos reservado en una cazuela y
    dejamos que se haga a fuego muy suave durante 30 minutos.
  8. Servir y comer que esta muy rico.

Comentarios

Publicado el 02/12/2008

hola, soy nueva en esto. quería
preguntar si esta receta le puede ir
con pollo, es que no nos gusta el
conejo. por favor si alguien lo sabe lo
agradeceria mucho

Publicado el 18/06/2008

Hola,me gustaría hacerte 1 comentario:por qué la salsa me keda agria¿será por el vino?Gracias

Publicado el 22/11/2007

he hecho esta receta y fue todo un exito, es diferente y exquisita

Publicado el 04/10/2007

esta receta la comi hace muchos años, pero no estaba hecha con la thermomix, y recuerdo que me gusto mucho, no sabeis la de veces que la he buscado para hacerla.

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