Necesitamos la TMX y una cacerola
- 1 conejo en trozos con su hígado
- 1 bandeja de setas
- 1 cebolla
- 50g de almendras tostadas y 50g de piñones también tostados
- tomillo
- 250 cc de vino blanco
- caramelo líquido (vale el de Royal)
- aceite
|
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla y las setas en trozos grandes con 2-3 golpes de turbo y reservar.
Poner aceite en el fondo de la cazuela, una ramita de tomillo y dorar bien el conejo y el hígado. Cuando ya esté, añadir la cebolla y las setas. Mientras, poner en el vaso de la TMX el hígado, las almendras, piñones, vino y un chorreón de caramelo. Vel 9, 15 segundos. Añadirlo a la cazuela y dejar hacer a fuego suave un buen rato, hasta que la salsa esté espesita.
