Ingredientes
– 1 kg.de costilla de cerdo troceada
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 berenjena
– 1 zanahoria
– 1 puerro
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 100 gr de panceta en tacos
– 1 vaso de vino blanco (opcional)
– 1/2 litro de agua
– 1 pastilla de caldo de carne o vegetales
– 1/2 cubilete de aceite de oliva
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 berenjena
– 1 zanahoria
– 1 puerro
– 1/2 pimiento rojo
– 1/2 pimiento verde
– 100 gr de panceta en tacos
– 1 vaso de vino blanco (opcional)
– 1/2 litro de agua
– 1 pastilla de caldo de carne o vegetales
– 1/2 cubilete de aceite de oliva
Preparación
1.- Picar la cebolla,los ajos,la berenjena,la
zanahoria,el puerro,los pimientos 15 segundos a
velocidad 3,retirar y reservar.
2.- poner el aceite y la panceta,calentar 5
minutos,Varoma,velocidad cuchara.
3.- Añadir la costilla,10 minutos,varoma,velocidad
cuchara.
4.- Añadir las verduras,el vino,el agua y la pastilla
de caldo,5 minutos,Varoma,velocidad cuchara.
Acompañar de Arroz blanco ó de patatas cocidas.