COUS COUS DE POLLO MARROQUÍ Receta de COUS COUS DE POLLO MARROQUÍ Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 9 VOTOS.

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- La medida de un vaso de 250 de cous cous.

- Muslos de pollo (depende de las personas que sean).

- 50 gr. aceite de oliva.

- 7 cebollas grandes.

- 100 gr. almendras crudas molidas.

- Una cucharada grande de canela molida.

- 1 pastilla avecrem.

- 100 gr. de agua.

PREPARACIÓN

Limpiamos los muslos de pollo, le echamos sal y reservamos.

En el vaso se echan las cebollas y se trocean 5 seg. vel.5. (no debe de quedar muy troceada). 

Se añade el aceite, el agua y el avecrem y se programa 30 min. temp.varoma, velocidad cuchara.


A continuación se meten los muslos de pollo en el recipiente varoma y se hacen con la cebolla durante los 30min. Una vez terminado, se añaden las almendras, la canela y un chorreón de limón y se vuelve a programar 5 min. más.

En un cazo a parte, se echa un vaso de 250 gr. de agua y cuando empiece a hervir se echa 25o gr. de cous cous y rápidamente se deja a fyego muy lento hasta que el agua se consuma, no dejando de remover para evitar que se pegue el cous cous.


Una vez terminado el cous cous, se echa en una fuente, encima se colocan los muslos de pollo y por encima toda la salsa del vaso. Listo para servir. Es el cous cous típico que se come en Marruecos, fácil de hacer con la Termo.

Comentarios

Publicado el 04/11/2011

RESPUESTA A LO (MADRID):
Las almendras, la canela y el limón se echan cuando haya terminado la salsa de cebolla y se añaden en el vaso programándose unos 5 min. más.

Publicado el 01/11/2011

Las almendras, la canela y el limón, se añaden al vaso? o al recipiente varoma con el pollo?

Publicado el 31/10/2011

gracias tal cual la hare
un saludo

Publicado el 31/10/2011

Hola Hana, sí, es correcto 7 cebollas, y lo que dices de que el cous cous lleva verdura, pués hay sitios que las ponen y otros que no. A mí personalmente, no me gusta echarle nada más, pero sé que le echan garbanzos y algunas que otras habas o judías verdes. Pero repito que yo personalmente lo he comido tal y como lo he puesto en la receta. Espero haberte servido de ayuda.

Publicado el 30/10/2011

Es correcto 7 cebollas?
el cous-cous de marruecos no lleva verduras?

Publicado el 30/10/2011

RESPUESTA A MARÍA Y ANA:
Esta receta es para las personas que quieras, date cuenta que los muslos de pollo los pones tú. No es demasiada cebolla porque el cous cous, la salsa que lleva es toda cebolla.
RESPUESTA A RAMÓN:
La salsa de cebolla no se bate y el tiempo son 30 min., vel. cuchara, temp. varoma y luego te irás encontrando los trocitos de cebolla.

Publicado el 30/10/2011

Respuesta a Ramón:
Ramón, la cebolla confitada del cous-cous no se debe batir, hay que dejarla tal y como queda una vez cocinada. Con 250 gramos de cus-cus deberían comer unas tres personas más o menos, aunque depende de lo comilones que sean.

Respuesta a Maria (San Fernando):
Este plato lleva mucha cebolla, por eso hay que cocinarla bastante, debe quedar confitada. Hay personas que prefieren la de color rojo, pero eso va en gustos.
Al confitarla reduce muchísimo.


Por cierto, esta receta no es mía, yo el cus-cus (o cous-cous) no lo hago con la TMX, aunque desde luego es interesante saber otras opciones.

Saludos.

Publicado el 30/10/2011

No me queda muy claro lo de la salsa, hay que batirla? qué tiempo y velocidad?, para cuantas personas?. Gracias.

Publicado el 27/10/2011

Por favor, a mi también me gustaría saber para cuántas personas es esta receta. Gracias.

Publicado el 26/10/2011

esta receta pa cuántas personas? no es demasiado cebolla??. gracias

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