Ingredientes
– 300 gramos cebolla– 2 dientes de ajo– 1 pimiento verde– 300 gramos tomate– 70 gramos aceite– 800 gramos ternera para estofado-130 gramos zanahorias– 100 gramos vino tinto– Sal y pimienta– 350 gramos agua
Preparación
1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate y tritura 10 segundos velocidad 5
2. Incorpore aceite y sofrie 10 minutos varoma velocidad 1 1/2
3. Enharina ternera y reserva
4. Coloque mariposa
5. Incorpora la carne las zanahorias y especies y reahogue 5 minutos 100º velocidad cuchara
6. Pasados 4 minutos incorpore vino
7. Añade agua y programe 37 minutos varoma velocidad cuchara, giro a la izquierda
8. Cuando falte 10 minutos incorpore guisantes y rectifique sal. si la carne no estuviese tierna al acabar el tiempo vuelva a programar 8 minutos mas misma temperatura y velocidad
Muchas gracias y espero que os guste