Receta - Thermomix
TM 31
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(para 4 personas)
1.-Echar en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento , trocear 10 segundos en velocidad 5, y a continuación programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 ½.
2.-Finalizado el tiempo anterior, poner la carne junto con las zanahorias y las especias menos el comino. Rehogar todo durante 5 minutos, temperatura 100º , velocidad cuchara. Pasados los 4 primeros minutos incorporar el vino a través del bocal de la tapadera.
3.-Posteriormente añadir el agua y el avecrem y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.-Finalmente, eche las habichuelas y programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara , giro a la izquierda.
5.-Cuando falten 10 minutos incorpore el comino por el "ojo" de la tapadera
Nota: Si las habichuelas son muy tiernas, le quitamos tiempo de cocción a éstas y se lo añadimos a la carne.
Agregar más agua si fuese necesario.
Es conveniente dejar reposar un tiempo antes de servir
hola Antonio, en el 1er paso entiendo que antes de programar el tiempo añades primero el aceite y que el segundo lo añades al primero, es as�?
gracias.
Me gustarÃam saber si la carne debe ir en dados o de que forma. Gracias