Ingredientes
– 300 g. de lenteja pardina.
– 1 puerro.
– 1 pimiento verde.
– 1 tomate.
– 500 g. de oreja adobada.
– Una cucharada de pimentón.
– 50 g. de aceite.
– Una pastilla de caldo casera o tipo avecrem.
– 2 zanahorias pequeñas o una grande.
– 2 patatas pequeñas o una grande.
Preparación
Pica el puerro y el pimiento unos segundos a velocidad 4. Añade el aceite y sofrie 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Incorpora el tomate y sofrie otros 5 minutos mas a la misma velocidad y temperatura. Unos 10 segundos antes de terminar añadir el pimentón. Agregar las lentejas, la oreja, las patatas, las zanahorias, la pastilla de caldo y cubrir con agua. Programar 35 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Cuando empieze a hervir bajar la temperatura a 90º.
Esta receta tiene unas 450 calorias por ración aproximadamente.