LOMO DE CERDO CON SALSA Receta de LOMO DE CERDO CON SALSA  Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

marienlosa
Marien Losa Perez-Curiel (Oviedo)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

LOMO DE CERDO CON SALSA DE PIÑA

 

- 800 grs de lomo cortado en trocitos
- 1 tala de piña en su jugo
- sal y pimienta
- aceite para dorar el lomo
- 3 dientes de ajo

PREPARACIÓN

Metemos los dientes de ajo en el vaso y los trituramos unos seg. a vel .7. Sacamos, reservamos y limpiamos el vaso.
Se vierten en el vaso las rodajas de piña bien escurridas de su jugo, el cual reservamos, y las trituramos 15 seg. vel 4.
 
Mientras salpimentamos el lomo, y lo doramos en una sartén con un poquito de aceite.
 
Cuando ya esté dorado, incorporamos a la sartén los dientes de ajo que habíamos triturado, y cuando éstos ya estén dorados, vertemos la carne y los ajos, en el vaso, con la piña triturada. Añadimos el jugo de la piña reservado, y programamos 25 minutos, 100º, vel.cuchara.
 
Comprobar que la carne ya está bien hecha, de lo contrario programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
 
Se puede acompañar la carne con arroz blanco, os aseguro que está increible. Espero que os guste.

Comentarios

Publicado el 13/11/2009

Hola. Hoy he hecho esta receta y aunque a mi marido no le apasione la mezla de frutas con la carne, ha estado bien. Me ha salido para mi gusto demasiado caldosa, pero apenas hace una semana que tengo la Thermomix.

Publicado el 24/03/2009

ola a todas-os, 1 daros las grasias x vuestras recetas, grasias a ellas x fin e estrenado mi thmx, jaja ase un año ke la compre y aun estaba en la caja empaketado.... bueno.... este lomo tiene buenas pintas y otra ves grasias a todas las ke publicais vuestras recetas

Publicado el 21/02/2009

Hola Marien e realizado tu receta y a mi marido le a gustado el contraste dulce pero a mi no me a echo mucha gracia un saludo

Publicado el 16/02/2009

me gusta bastante el lomo de cerdo con salsa pero tendriar que poner mas ingredientes a la salsa porque sabe un poco sosa

Publicado el 15/12/2008

Hola Mercedes, mira la verdad es que el sabor que le da la piña es espectacular, lo único que se me ocurre, que también casa muy bien con el lomo, es la manzana, así que si licua unas manzanas y pones las otras a triturar, imagino que puede salir también buenisimo. Si lo haces, ya me contarás, vale? UN beso.

Hola Mercedes, mira yo comopro lomo en un trozo, pero fresco, sin adobar, ya que imagino que le restaría bastante sabor a la piña. Espero que te guste, ya me contarás. Un beso y gracias por animarte aprobar

Publicado el 13/12/2008

Para Marién(Oviedo).
Queria preguntarte si el lomo que utilizas es fresco o adobado. Me gustaria hacer la receta y tengo esa duda. Gracias por adelantado y cuando la haga ya te contare.Saludos.

Publicado el 13/12/2008

ola queria saber si se le puede echar otra cosa que no sea piña?

Publicado el 10/12/2008

Hola Mariví, mira, yo compro un trozo de lomo entero, y luego lo que hago es trocearlo en cuadraditos, más que nada, para que dore bien y se haga perfectamente cuando lo meto en la máquina.
Precisamente, lo hice hoy para comer, y acompañado con arroz blanco es un plato delicioso, y ya verás que no te da nada de trabajo el hacerlo. Un beso y ya me contarás, vale?.

Publicado el 10/12/2008

Hola Marien,kiero hacer tu receta sta semana,pero una pregunta ,como cortas el lomo,primero en filetes y luego lo partes en tres trozos xejm o en trocitos cmo si fuera para guisar,gracias.saludos.

Publicado el 08/12/2008

Hola Paqui, yo tengo la TH 21, es decir, no tiene giro a la izquierda, con lo que con la velocidad cuchara me basta, pero prueba ponerla, supongo que es más o menos lo mismo. Un abrazo

Publicado el 07/12/2008

¿no hay que poner giro a la izquierda?

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