MAGRA EN SALSA

TM 31

Ingredientes

 – 780 gr. De carne aproximadamente de ternera cuello o de cerdo.-
 – Una cebolla grande.
 – Un tomate grande.
 – Una zanahoria grande o dos pequeñas.
 – 5 ó 6 dientes de ajo.
 – 9 ó 10 granos de pimienta negra.
 – Un valo pequeño de vino blanco.
 – Un buen manojo de perejil (o perejil seco).

Preparación

 1.- Echamos: Cebolla, los ajos, la zanahoria y el tomate. Velocidad 5,  3segundos. (reservamos fuera de la termomix).

 2.- Aceite el cubilete lleno (unos 100 gram.) Sazonamos (sal) Carne 780 gramos aproximadamente.
 Temperatura Varoma, 10 minutos, velocidad cuchara.

 3.- Añadimos 1 cubilete de vino  blanco.- Temperatura 100 grados, 5  minutos, velocidad cuchara.

 4.- Añadimos lo de (punto 1) lo picado (cebolla, …etc..). La pimienta en  grano y también si queremos un poco picada fresca y el perejil.  Temperatura 100 grados, 35 minutos, velocidad cuchara.

 A DISFRUTARLA.