Ingredientes
– 500 gr. de pechuga de pollo en trozos
– 250 gr. de champiñones
– 2 dientes de ajo
– 30 gr. de aceite de oliva
– 50 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia)
– Sal
– 1 huevo
– Pan rallado
– Aceite para freir
Preparación
Poner los ajos en el vaso y picar 4 segundos, velocidad 5.
Bajar los restos con la espátula hacia las cuchillas. Añadir el aceite y los champiñones en láminas, incorporar sal al gusto y programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Comprobar que los champiñones están en su punto, si no es así, programar unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. Escurrir el aceite usando el cestillo y dejar los champiñones en el vaso.
Agregar la pechuga de pollo en trozos y el queso crema y triturar todo 30 segundos, velocidad 8. Bajar la mezcla con la espátula hacia las cuchillas y volver a triturar 30 segundos, velocidad 8.
Repetir la operación si se desea más picado. Pasar la mezcla a un bol y meter una hora en la nevera para que sea más fácil hacer los nuggets.
Coger porciones del tamaño deseado, como si fuesen albóndigas y pasar por huevo y pan rallado. Aplastar un poco con la mano y freír en abundante aceite caliente