POLLO A LA MOSTAZA Receta de POLLO A LA MOSTAZA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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piluka
Pilar Muñoz Hurtado (Humanes De Madrid)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


-una bandeja de pechugas sin hueso(yo las compro en mercadona)

-un bote de mostaza normal

-tres dientes de ajo -una cebolla pequeña

-sal y pimienta -50 grs de aceite de oliva


PREPARACIÓN

Ponemos el ajo y la cebolla en la máquina y trituramos unos 5 segundos en velocidad 5, luego echamos el aceite y programamos 8 minutos a 100 grados velocidad 3; mientra vamos troceando el pollo, cuando termine el sofrito ponemos la mariposa y echamos el pollo salpimentado, programamos unos 10 minutos a 100 grados en velocidad cuchara y giro a la inversa,( depende de como nos guste la carne de hecha). Despues echamos unos 3/4 del bote de la mostaza y lo ponemos 5 minutos a 100 velocidad cuchara y a la izquierda.

A continuación cubrimos de agua y programamos 10 minutos a 100 vel cuchara y la izquierda, si nos gusta con poco caldo lo ponemos 8 minutos mas en velocidad varoma. De las dos formas esta buenisimo.


 Está buenisimo si te gusta la mostaza

Comentarios

Publicado el 04/03/2013

Hola a tod@s :)

Después de hacer esta receta por primera vez, la verdad es que no quedé muy conforme... Os voy a explicar un par de modificaciones que hice y os aseguro que triunfareis con la receta.
La mostaza que yo compro es el bote de 235 ml de plástico de la marca Calvé (mostaza a la miel), y le echo 2 botes. La bandeja de pechugas de pollo que sean sin hueso y sin filetear. Y el último paso de echarle agua, después de ver que la primera vez me salió muy líquida la receta, me lo salto. Osea que lo de echarle agua y programar 10 minutos no lo tengan en cuenta.
Si quieren probar... vosotr@s mismos!!! Os aseguro que es una delicia de receta :)

Publicado el 18/03/2010

Yo la he hecho con Mostaza de Dijon, pero no ha triunfado nada en casa...

Publicado el 28/02/2010

Hola,
necesito ayuda con la mostaza, hemos quedado que
usas la mostaza del bote amarillo de los
perritos no?? y se lo echas entero verdad??

Alguien ha probado con otra mostaza??

Publicado el 16/01/2010

Para Cristina de Barcelona, yo troceo el pollo en dados irregulares, si lo haces en rodajas sale muy triturado.

Publicado el 12/01/2010

hola! cuando dices trocear el pollo te refieres a rodajas o a dados?

Publicado el 08/01/2010

la hice hace poco y la verdad es que nos gust?³ mucho

Publicado el 14/10/2009

La he modificado un poco, le a?±adido datiles con la cebolla y el ajo adem?¡s de una cucharada de cominos. Y cuando a?±ad?­ la mostaza, puse como 100 ml. de miel, con esto obtienes un sabor oriental.
Est?¡ riquisima!!!!!
Susy (canarias)

Publicado el 03/08/2009

Que rica esta receta, gracias por ponerla

Publicado el 26/03/2009

?¡Estupendo! Gracias, por tu respuesta tan r?¡pida. Es muy sencillo, as?­ que lo har?©. La mostaza da un sabor estupendo al pollo, as?­ que estar?¡ para repetir.
?¡Un abrazo!

Publicado el 26/03/2009

Hola Reyes, yo tambien uso esa mostaza, pero la de la receta del pollo es la tipica de bote amarillo para los perritos, la otra del bote de cristal es un poco fuerte para este caso

Publicado el 26/03/2009

Me queda todo claro, pero podr?­as concretar un poco m?¡s el tama?±o del frasco de mostaza? Yo suelo usar una muy buena, que es de cristal, frasco peque?±o y de tapa roja (es de toda la vida). Los dem?¡s tama?±os de mostaza son grandes; mostaza de la que se usa para los perritos calientes...
?¡Gracias!

Publicado el 25/03/2009

hola Sarai, en verdad la cantida exacta no te la puedo dar, pero en la bandeja suelen venir tres pechugas, depende de donde las compres, si son muy grandes creo que que dos tendrias

Publicado el 21/03/2009

Hola que cantidad es una bandeja de pechugas?? donde vivo no hay mercadona. Gracias

Publicado el 26/02/2009

Hola Jennifer:

la receta de la pizza con mostaza a la miel no tiene mas misterio que una vez que le hayas puesto todos los ingrediente y antes de echar el queso le echas un buen chorro de mostaza a la miel, despues el queso y al horno.
Espero que te guste

Publicado el 26/02/2009

Hola Pilar,

He hecho tu receta y la verdad que no ha tenido exito, el pollo me sali?³ triturado y caldoso . Un fracaso total

Publicado el 25/02/2009

hola pilar me encanta la receta xo me gustaria saber esa receta de pisa q a?±ades la mostaza a la miel ,un saludo gracias

Publicado el 25/02/2009

Hola Mayte:
No lo he probado con mostaza dulce pero supongo que estara buenisimo por que yo le pongo mostaza a la miel a las pizzas y estan deliciosas

Publicado el 25/02/2009

supongo que si le pones mostaza dulce(con miel)estara rico tambien,pq a mi me encanta esa mostaza.

Publicado el 23/02/2009

Hola Sonia:

no es necesaio que quites nada de pollo, de todas formas vas viendo el liquido que va quedando y paras la m?¡quina cuando llegue al punto deseado

Publicado el 22/02/2009

Hola!, si para reducir el caldo ponemos los 8 minutos m?¡s, ?¿no se har?¡ demasiado el pollo o lo tenemos que quitar antes?. Gracias.

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