POLLO AL VINO TINTO

TM 21
por

Ingredientes

– 1 pollo.
– jamón serrano.
– 300 gr. cebolla.
– tomillo picado.
– laurel en polvo.
– 2 vasos vino tinto.
– media cucharada harina.
– media cucharada mantequilla.
– 50 gr. aceite oliva.
– 1 pastilla avecrem.
– pimienta molida.

Preparación

1º Echar en el vaso la cebolla para trocearla unos segundos velocidad 6, baja los restos pica de nuevo y reservamos. 

2º Echamos en el vaso el aceite y el jamón serrano a trozitos pequeños y programar 7 min. giro a la izquierda, vel. cuchara temperatura varoma.

3º Añadimos el vino, la cebolla y un poco de laurel en polvo y programamos 5 min., 100º, vel. cuchara.

4º A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos el pollo a trozos sazonados y pimentados y agregamos también el vino y la pastilla de avecrem. Programamos 50 min., 100º, vel. cuchara.

5º Al finalizar, verter el contenido en una fuente y reservar.

6º A parte, sin lavar el vaso echamos la mantequilla y la harina y programamos 5 min., 90º, vel. cuchara, se deja espesar unos minutitos y por último se vierte sobre la fuente reservada de pollo. Está riquísimo!!!