Ingredientes
800 gr de pechuga de pollo en trozos
1 cebolla grande
50 gr de aceite de oliva
100 gr de vino blanco
unas gotitas de limón
50 gr de salsa de soja
100 gr de brotes de soja
sal
pimienta
jenjibre en polvo
fideos chinos (para servirlos con el pollo)
Preparación
Se pone la cebolla e el vaso junto con el aceite y se tritura 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos pegados a a pared con la espátula. Programamos 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.
Se pone la mariposa en las cuchillas y añade el pollo troceado al vaso y la sal. Se mezcla bien con la espátula. Programamos 4 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Se incorpora el vino, el limón, la salsa de soja, sal, pimienta y jenjibre y se programa 15 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Se añaden los brotes de soja y se mezclan bien con la espátula. Se ponen 5 minutos más en las mismas condiciones de temperatura y velocidad.
Mientras tanto preparamos los fideos chinos, según lo indicado por el fabricante, con agua hirviendo un par de minutos.
Servimos el pollo sobre un lecho de fideos y regado con abundante salsa.