POLLO ENTOMATADO CON PATATAS EN VAROMA

TM 31

Ingredientes


 

(2-3 personas)
 
Medio kilo de pechuga de pollo troceada
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
100 gr de pimiento rojo
100 gr de zanahoria
200 gr de tomate triturado
100 gr de aceite de oliva
50 gr de vino blanco
200 gr de caldo de pollo
500 gr de patatas
sal
pimienta
orégano.

Preparación

– Ponemos en el vaso el pimiento, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite. Troceamos 5 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos pegados a la pared con la espátula. Añadimos el tomate triturado y lo mezclamos. Programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
 
– Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el pollo troceado y sofreimos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
 
– Mientras tanto preparamos las patatas. Las pelamos y las troceamos con un grosor de 1 o 1,5 centímetros. Las repartimos en la cubeta del recipiente varoma.
 
– Cuando sofreimos el pollo añadimos el vino blanco y el caldo de pollo, sal , pimienta y orégano a nuestro gusto. Colocamos el recipiente varoma encima tapado y programamos 35 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
 
– Se sirve caliente. Sobre el lecho de patatas servimos el pollo.