BAVAROIS DE FRESA Receta de BAVAROIS DE FRESA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21

usuario_545a502db50b

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

RECETA ESPECIAL CELIACOS

 

Espero que  sirvan yo las uso mucho porque mi hija tambien es diabetica (para 4 raciones)

 

- 250 ml de leche desnatada

- 2 yemas

- 150 grs de fresas

- 15 grs de gelatina

- 15 grs de maicena

- 150 grs de nata líquida

- Edulcorante al gusto (tiene que admitir la cocción).

 

Valor Nutricional


Calorías Totales: 230 Kcal por ración
Hidratos de Carbono: 9 g. (1 ración)
Proteínas: 5.2 g.
Grasas: 20 gr.  

PREPARACIÓN

Poner la gelatina a remojar unos 10 minutos antes.

Pasar las fresas por un tamiz (o batir si eres, como yo, menos "exquisito").

Disolver la maizena con tres cucharadas de leche y añadir las yemas, disolviéndolas también.

Poner en una cacerola la leche con la mitad del edulcorante edulcorante (el equivalente a 35 gr. de azúcar) a hervir. Cuando se hierve se añade despacio, sin dejar de remover la mezcla de maizena con las yemas y se sigue removiendo hasta que vuelva a hervir. Incorporar la gelatina escurrida y retirar, colar y remover un poco hasta que se enfríe.

 

Cuando esté frío se incorpora el puré de fresas y la nata batida con el resto del edulcorante (el equivalente al 30 grs).



 

Comentarios

Regístrate para añadir un comentario.

Páginas de comentarios 1 de 0

Ir a la página:

Club Cocina Facil
Equivalencias entre Thermomix Tm 31 y Tm 21 Legal Registros Contacto