RECETA ESPECIAL CELIACOS
(para 8 raciones)
-150 gr. de Harina de Maíz
- 30 gr. de Aceite de Girasol
- 2 Huevos
- 125 gr. de yogurt edulcorado con sabor a limón.
- Ralladura de limón
- Edulcorante líquido
- 1 sobre de levadura
Valor Nutricional
Calorías Totales: 122 por ración
Hidratos de Carbono: 15 gr (1,5 raciones)
Proteínas: 4 gr.
Grasas: 5,5 gr.
PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la batidora el yogurt y la mitad de la harina.
Ir batiendo mientras se añade la levadura, el aceite, el otro huevo y el resto de la harina con la ralladura de limón.
Batir bien y añadir el edulcorante líquido (ciclamato o sacarina) al gusto.
Untar el molde con un poco de mantequilla vegetal y poner en él la mezcla.
Precalentar el horno durante 10 minutos a 200º.
Meter el bizcocho y bajar la temperatura a 160º - 180º y mantenerlo durante media hora.
Receta de Ana Undiano (de Pamplona).
