BUDIN DE MANZANA Receta de BUDIN DE MANZANA Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

RECETA ESPECIAL CELIACOS


- 1,4 kg de manzanas reinetas

- 1 limón

- 20 gr. de margarina

- 7 huevos

- Edulcorante

 

Valor Nutricional

Calorías Totales: 162 kcal (cada una)
Hidratos de Carbono: 21g (2 raciones)
Proteínas: 7g.
Grasas: 7g.  

PREPARACIÓN

Quitar el corazón a las manzanas, pelar y trocear.


Depositarlas en una cazuela junto al edulcorante (el equivalente a 40 gr. de azúcar), el zumo de limón y la margarina. Acercar a fuego lento y dejar tapado durante 10 minutos.

Mientras, batir los huevos en un bol. Una vez hechas las manzanas, agregarlas a este bol con los huevos.

Echar la mezcla a la budinera, distribuyéndola bien.

Meter a horno caliente, al baño María, hasta que cuaje; lo que se comprobará con una aguja, pinchando.

Sacar, dejar enfriar y meter al frigorífico. Desmoldar con el budin frío.

Esta receta está sacada del libro Gastronomía Navarra, cedida por el restaurante Don Pablo.

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