COOKIES DE CHOCOLATE SIN GLÚTEN Receta de COOKIES DE CHOCOLATE SIN GLÚTEN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

piopiomarga
Marga Sanchez (Las Palmas)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 100 gr de azúcar moreno.

 75 gr de azúcar glas.

 100 gr de mantequilla.

 1 huevo.

 225gr de harina proceli o harina sin gluten carrefour ( salen igual con las dos)
 150 gr de chocolate negro o de postres o con leche.

 Medio sobre de levadura.

PREPARACIÓN

Preparamos el azúcar glas,unos segundos a vel. 5-10.Sacamos del vaso y resevamos



Troceamos el chocolate unos segundos tb a vel. 5-10,ir vigilando para que se quede en trocitos pequeños.Sacamos y reservamos.



Sin lavar el vaso,echamos la mantequilla y la calentamos a 100º,vel 1,hasta que esté liquida.sacamos y resevamos.



Ponemos en el vaso el azúcar moreno y el azúcar glas y el huevo y lo mezclamos todo 40 seg a vel.3.



A continuación,programamos vel.2 sin poner tiempo y vamos añadiendo la harina y la levadura.



Incorporamos la mantequilla y el chocolate y lo mezclamos con la harina a vel 3 1/2 unos segundos.



Sacamos la masa y la pondremos en papel film guardandola en la nevera 30 minutos.



Vamos cogiendo porciones y hacemos bolitas que aplastaremos un poco con la mano y la ponemos en la bandeja de horno que tendremos forrada con papel de hornear.



Metemos la bandeja en el horno y horneamos unos 10 minutos a 200º.



Cuando salen del horno estan blanditas pero endurecen enseguida en contacto con el aire.



Bueno como tengo dos hijos celiacos me dedico principalmente a las recetas sin gluten.

Comentarios

Publicado el 07/12/2010

Respuesta a Maricarmen:
Hola Maricarmen, seguro que si le va a gustar, yo se las hago a mis dos hijos que son celiacos y les encanta, al meterlas en el horno crecen un poco así que no las pongas pegadas unas con otras, ya me contarás que tal te salieron, saludos.

Publicado el 07/12/2010

Marga pienso hacer estas receta este fin de semana, seguro que le gusta a mi hijo, ya tecuento.
Un saludo

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