Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 8 VOTOS.
Poner la leche con la levadura + una cucharadita de azúcar, Tª37º,V3,tiempo 3m, hasta que se disuelva la levadura.
Añadir el resto de los ingredientes, amasar, tiempo 7m, V espiga.
Dejar reposar la masa 1/2hora y volver a amasar 4m, V espiga.
Sacar la masa, amasarla un poquito más a mano poniendo un poquito de harina en la mesa de trabajo y hacer bolitas y darle forma de bollos, con el dedo y girando el bollo le hago el agujero en el centro.
Dejar levar la masa hasta que doblen su volumen. Freir en abundante aceite, una vez cocinados se pueden rellenar o cubrir con lo que querais, de todas las formas estan buenos.
Y como decimos en cataluña: Bon profit!!!
Respuesta a Montse:
Hola yo los he probado al horno , y la verdad tambien están buenos....Los puse a
temperatura 180º. vigilando que no quedaran demasiado cocidos. El horno con calor
arriba y abajo.
Enhorabuena Flory!
Están genial, y además son muy fáciles de hacer. A mis hijos les han encantado.
Muchas gracias.
Un saludo.
Hola! Alguien ha probado a ponerlos al horno en vez de freirlos?? como quedan, me
encantarÃÂa hacer esta receta pero freirlos.... gracias!!
Respuesta a cluclu:
por favor que velocidades, temperatura y tiempo utilizas?. Yo tb tengo la thermomix 21
Respuesta a rosa:
cuando pones el cardamomo? trituras las semillas? yo lo compro en la herboristeria
o en El Corte Inglés para aromatizar el te
Respuesta a Mili:
Yo uso cualquier harina sin gluten, la de mercadona, carrefour, alcampo, procelli,.. y segun lo floja que quede la masa añado un poco más o no, debe ser elastica y que se pueda manejar
Respuesta a rosa:
Yo los he hecho echando ralladura de naranja de limón y nuez moscada y resultan muy buenos, pero lo hacÃÂa con harina glutestop que ya no la venden. De todas formas mi pregunta es dónde consigues las semillas de cardamomo y cuántas hechas. Y de paso qué marca de harina utilizas.
Gracias.
me gustaria saber que harina utilizais, soy nueva en esto y he comprado la de mercadona, pero no se si estoy acertada, gracias, un saludo
Respecto a la receta de los Donus, podria cambiarse el paso final cociénolos al horno en lugar de freirlos. No sé si rsultarÃÂa, pero más sanos si que serÃÂa. Habrá que probarlo
la receta es estupenda pero yo le añado ademas, semillas de cardamomo y le da ese sabor caracteristico del autentico donuts. un saludo
