DONUTS SIN GLÚTEN Receta de DONUTS SIN GLÚTEN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 8 VOTOS.

flory38
Flory Esmeralda Garrido (Barcelona)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 250 grs de harina sin glúten
- 1yema de huevo
- 50 grs de mantequilla
- 60 grs de azúcar
- 1/2 pastilla de levadura prensada(mercadona) o unos 12gr.
- 200 grs de leche

PREPARACIÓN

Poner la leche con la levadura + una cucharadita de azúcar, Tª37º,V3,tiempo 3m, hasta que se disuelva la levadura.


Añadir el resto de los ingredientes, amasar, tiempo 7m, V espiga.

Dejar reposar la masa 1/2hora y volver a amasar 4m, V espiga.


Sacar la masa, amasarla un poquito más a mano poniendo un poquito de harina en la mesa de trabajo y hacer bolitas y darle forma de bollos, con el dedo y girando el bollo le hago el agujero en el centro.

Dejar levar la masa hasta que doblen su volumen. Freir en abundante aceite, una vez cocinados se pueden rellenar o cubrir con lo que querais, de todas las formas estan buenos.


Y como decimos en cataluña: Bon profit!!!

Comentarios

Publicado el 06/04/2012

Respuesta a Montse:
Hola yo los he probado al horno , y la verdad tambien están buenos....Los puse a
temperatura 180º. vigilando que no quedaran demasiado cocidos. El horno con calor
arriba y abajo.

Publicado el 13/02/2012

Enhorabuena Flory!
Están genial, y además son muy fáciles de hacer. A mis hijos les han encantado.
Muchas gracias.
Un saludo.

Publicado el 06/02/2012

Hola! Alguien ha probado a ponerlos al horno en vez de freirlos?? como quedan, me
encantaría hacer esta receta pero freirlos.... gracias!!

Publicado el 15/01/2012

Respuesta a cluclu:
por favor que velocidades, temperatura y tiempo utilizas?. Yo tb tengo la thermomix 21

Publicado el 13/01/2012

Respuesta a rosa:
cuando pones el cardamomo? trituras las semillas? yo lo compro en la herboristeria
o en El Corte Inglés para aromatizar el te

Publicado el 12/01/2012

Respuesta a Mili:
Yo uso cualquier harina sin gluten, la de mercadona, carrefour, alcampo, procelli,.. y segun lo floja que quede la masa añado un poco más o no, debe ser elastica y que se pueda manejar

Publicado el 12/01/2012

Respuesta a rosa:
Yo los he hecho echando ralladura de naranja de limón y nuez moscada y resultan muy buenos, pero lo hacía con harina glutestop que ya no la venden. De todas formas mi pregunta es dónde consigues las semillas de cardamomo y cuántas hechas. Y de paso qué marca de harina utilizas.
Gracias.

Publicado el 12/01/2012

me gustaria saber que harina utilizais, soy nueva en esto y he comprado la de mercadona, pero no se si estoy acertada, gracias, un saludo

Publicado el 11/01/2012

Respecto a la receta de los Donus, podria cambiarse el paso final cociénolos al horno en lugar de freirlos. No sé si rsultaría, pero más sanos si que sería. Habrá que probarlo

Publicado el 11/01/2012

la receta es estupenda pero yo le añado ademas, semillas de cardamomo y le da ese sabor caracteristico del autentico donuts. un saludo

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