MAGDALENAS RECETA ESPECIAL PARA CELIACOS Receta de MAGDALENAS RECETA ESPECIAL PARA CELIACOS Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

200 g de mantequilla.
200 g de azucar
Piel de una naranja y un limon (solo la parte coloreada).
4 huevos.
200 g (3 cubiletes y medio) de Maicena.
1 sobre de levadura sin gluten.
Un pellizco de sal.

PREPARACIÓN

Pulverice el azucar con el vaso bien seco programando un minuto a velocidad 5-7-9 progresivo.
Añada las pieles de naranja y limon y repita la operacion.
Agregue los huevos, ponga la mariposa en las cuchillas, y programe 2 minutos en velocidad 4 a 40º.
Deje batiendo, sin calor, durante dos minutos mas e incorpore la mantequilla y bata de nuevo 6 minutos a velocidad 3.
Ahora añada la Maicena, la levadura y la sal. Mezcle todo durante 6 segundos a velocidad 3.
Por ultimo, vierta la masa en capsulas de magdalenas llenandolas solo hasta la mitad, espolvoreelas con azucar normal e introduzcalas en el horno precalentado a 200º; bajando la temperatura a 180º durante 15 o 20 minutos.

Comentarios

Publicado el 25/10/2013

Alguien a probado ha hacerlas con harina de arroz?

Publicado el 01/08/2010

Buenísimas. Yo las he hecho de chocolate, he cambiado el limón/naranja por 100g de nesquik.
Gracias por la receta.

Publicado el 06/04/2009

Hola Paloma, la harina de maiz es la Maicena, se compra en supermercados, hay otras harina de Maiz, para hacer arepa pero yo te recomiendo,harina ya preparada de repostaria, las tienes de diferente marca.
Las perlitas de chocolate, tienen que ser sin gluten, yo le pongo chocolate Nestle, cortados en trocitos, en la etiqueta la marca Nestle pone si contiene gluten, si no pone nada, se puede consumir.
un saludo
Maricarmen

Publicado el 04/04/2009

hola me gustaria saber si alguien salbe como se hacen las pepitas de chocolate para las magdalenas o donde se compran ya que me gustaria ponerselas en las magdalenas gracias.Tambien quisiera que me dijerais donde comprais la harina de maiz, si en el herbolario y si se pide asi sin mas harina de maiz.

Publicado el 27/11/2008

Yo la hago con la harina especial reposteria sin gluten del alcampo,quedan buenisimas (si le pones un trocito de chocolate en la masa) estan de lujo .
maricarmen saludo.

Publicado el 27/05/2007

acabo de probar esta receta pero con harina de maiz no con maicena y me han salido riquísimas.

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