Ingredientes
– 250 gr. de almendras
– 250 gr. de azúcar
– 5 huevos
– Media cáscara de limón
Preparación
Se glasea un poco de azúcar a parte, a velocidad 5-7-9. y retirar, lo utilizaremos para glasear las marquesitas una vez terminadas y horneadas.
Cogemos los 250 gr de azúcar, y los trituramos a velocidad 5-7-9., añadir la ralladura de limón, y triturar unos segundos a la misma velocidad.
Incorporar la almendra y pulverizar 20 segundos a velocidad 5-7-9, añadir los huevos y batir a velocidad 6-7 durante un minuto.
Rellenar los molder.
Precalentar el horno a la máxima potencia, y al meterlas bajar a 180º.
Hornear durante 15 minutos. Y espolvorear el azúcar glass.
Salen riquísimas, a mis dos hijos pequeños les encantan, son esponjosas y suaves.