Ingredientes
380 g. de leche
1 cucharada de azúcar
50 g. aceite ( de oliva o girasol )
20 g. de levadura fresca (Mercadona)
1 huevo
500 g. de harina si glúten Proceli
1 pellizco de sal
1 cucharada de vinagre
Preparación
1/ Poner en el vaso la leche, el azucar y el aceite. Progr.
1 minuto, 37º veloc. 2
2/ Añadir la levadura y el huevo. prog. 5 seg. veloc.4
3/ Agregar la harina , la sal y el vinagre. Progr. 5 minuto
vaso cerrado, veloc. espiga.
4/ Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen
(1 hora segun temperatura ambiente)
5/ Precalentar el horno a 180º
6/ Abra la tapa y, con la ayuda de la espatula, baje la masa para
quitar el aire. Cerrar y amasar prog. 30 seg. vaso cerrado, veloc. espiga
7/ Retirar la masa, encimera mojadas y, con las manos humeda (en agua o aceite).
Hacer bolas del mismo tamaño (entre 50 y 60 g.).
Colocar separadas en la bandeja con papel de hornea o lamina de silicona,
pasar la mano mojada para alisar la masa, dejar repasar, un poco.
8/ Pintar con huevos batidos y espolvorear con semilla de sesamo,
Hornear 15 – 20 minutos.
Una vez fria se puede congelar metidas en bolsa, se descongelan
facilmente y estan como recien echa.
Espero que disfruten de esta receta, a mi hijo siempre le tengo preparada, para cuando va a Macdonald se lleva una.
Un saludo.