Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.
Poner todos los ingredientes menos la harina en el vaso de Thermomix.
Programar 1 minuto a 37º en velocidad 2.
Añadir la harina y programar 15 seg en velocidad 6.
Seguidamente poner 2 minutos en velocidad espiga.
Dejar subir dentro del vaso hasta que la masa sobresalga por el bocal. Aproximadamente 30 minutos.
Untar las manos y la mesa con aceite y sacar la masa en el mostrador no amasar mucho, sólo dar forma alargada y colocar dentro de un molde preparado tipo plum-cake y pintado previamente también con aceite.
Poner en el horno precalentado a 180º, hasta que dore, unos 20 minutos, bajar la temperatura a 150º y otros 10 minutos. Total 30 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y desmoldar, una vez frÃo se pueden hacer rebanadas y congelar para ir consumiendo a lo largo de la semana, ideal para Sandwichs.
Respuesta a Gloria:
Hola Gloria, la harina sin gluten es muy diferente a la de trigo, asà que no vale la misma fórmula para una que para la otra.Hay que probar muchas combinaciones con harinas diferentes hasta que encuentras la masa apropiada.
Respuesta a Mary Mar:Hola, mi preguna es, si para las
personas celiacas,las medidas que dicen harina de trigo se
puede hacer con la harina sin gluten ya se la marca que se?.
Oh tiene que ser maicena tal medide harina de arroz otra
medida. Me comprenden la pregunta?
Respuesta a Angel:
Hola Angel, Te comento que la receta que he publicado es para celÃacos, osea que no toleran la harina de trigo, pero sà el azúcar, si tu caso es de no poder tomar azúcar, puedes sustituir éste por edulcorante o fructosa y cambiar la harina "proceli", por harina de trigo normal o si no quieres que sea de trigo puedes poner maicena (harina de maÃz) o la marca "MIX B de SCHAR" que no llevan azúcares.
Hasta pronto y gracias.
Quiero hacer esta receta para un diabético y la harina Proceli lleva azúcar. ¿el
resultado es el mismo si se utiliza harino normal?
