Ingredientes
Para la masa:
1 huevo
250ml. de leche
150 gr. de maizena
una pizca de sal
Para el relleno:
medio repollo
3 zanahorias
1 cebolla grande
1 ajo
70 gr. de aceite de oliva
sal y pimienta
Preparación
1. Poner la verduras en el vaso y trocearlas 5 seg. vel.4-5. Retirar.
2. Poner el aceite y calentar 3 min., temp. varoma, vel.1.
3. Colocar la mariposa, añadir las verduras y programar 15 min. , temp. 100º y vel. 1.Retirar y dejar enfriar.
4. Con el vaso limpio y seco poner todos los ingredientes de la masa: el huevo, la leche, la maizena y la sal y mezclar 15 seg. en vel. 5.
5. Poner un poco de mantequilla en una sartén y extender una capa fina de la masa. Se le da la vuelta cuando empiezan a aparecer pequeñas burbujas.
6. Cuando ya están las tortitas ponemos un par de cucharadas del relleno, que ya estará frío, lo cerramos por los lados y lo vamos enrollando.
7. Freír los rollitos en abundante aceite de oliva muy caliente, y cuando ya están dorados los pondremos sobre papel de cocina.
8. Servir con salsa agridulce.
También podemos añadir brotes de soja cuando ya está el relleno terminado.
Esta masa también se puede rellenar de jamón y queso, o pollo y queso…como las «flautas» de Mercadona.