TARTA 3 CHOCOLATES SIN GLÚTEN Receta de TARTA 3 CHOCOLATES SIN GLÚTEN Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
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Eva Crespo Gutiérrez (Toledo)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA


Base:
-60 gr. de mantequilla troceada.
-1 paquete de galletas sin gluten. (Tipo María).
-Un chorrito de leche.

Relleno:
- 3 sobres de cuajada sin gluten
-750 gr. de leche
-750 ml. de nata (3 briks pequeños)
- 150 gr.de azúcar
-150 gr.de chocolate blanco
-150 gr. de chocolate con leche
-150 gr. de chocolate negro

PREPARACIÓN

Base: Triturar las galletas con tres pulsaciones turbo. 


Batir a velocidad 9, 30 segundos. 

Añadir la mantequilla y un chorro de leche. Mezclar velocidad 3, 70 grados, 5 minutos. Vertemos la mezcla en el molde para tartas y lo metemos en la nevera para endurecer.

Relleno: Hacer 3 mezclas de chocolate, las tres de la misma manera (menos la cantidad de azúcar).


Colocar el chocolate negro en el vaso, 75 gr. de azúcar, un vaso de leche y uno de nata (250ml cada uno) y un sobre de cuajada. Mezclar todo, velocidad 5, 90 grados, 7 minutos. 

Verter la mezcla sobre la galleta.


Hacemos lo mismo con el chocolate con leche, pero bajamos el azúcar a 50 gr.


Lo mismo con el chocolate blanco pero con 25 gr. de azúcar o incluso sin ella.

Se recomienda hacer estrías en las capas para que se integren.

 Volcar los chocolates con mucho cuidado con una cuchara, para que no se mezclen. Dejar cuajar en la nevera hasta el día siguiente. 

Receta tarta 3 chocolates sin gluten. Está riquísima

Comentarios

Publicado el 20/04/2012

Respuesta a Carmen:
me gustaría saber, si habeis encontrado cuajada sin gluten, en el Eroski,Mercadona no hay.
Gracias.

Publicado el 13/04/2012

yo no conozco ninguna marca de cuajada que no lleve gluten. ¿conoceis alguna?

Publicado el 20/03/2012

Tienes chocolate blanco sin gluten en hipercor, el que es de su marca. Tanto ese, como el negro y el con
leche vienen marcados como aptos para celiacos.

Publicado el 11/02/2012

Respuesta a Maribel: Hola Maribel. En los supermercados Ahorramas sus chocolates vienen
marcados todos sin gluten. Yo los he comprado allí. Un saludo

Publicado el 31/01/2012

Respuesta a Ana Mª:
Si que tienen glúten, yo tengo verdaderos problemas para encontrar chocolate blanco sin glúten, solo he encontrado el de la marca lindt. Podéis decirme cuál utilizais vosotras? El de la marca "el arbol" que antes no tenía, ahora dice que puede contener. Es un rollo.

Publicado el 12/01/2012

Respuesta a Eva ¿Cómo sustituyes los sobres de cuajada por los de flan sin gluten? ¿Quedan bien?

Publicado el 29/12/2011

Respuesta a Eva :
Tened mucho cuidado con la "cuajada" de EROSKI y el "chocolate blanco" MILKIBAR, ya que según la etiqueta tienen gluten.

Publicado el 19/07/2011

Respuesta a Montse:
Mejor, más sana. Me alegro de que te guste Montse

Publicado el 29/06/2011

Hola, yo a las capas de chocolate con leche y chocolate blanco , no les pongo azucar y està buenisima.

Publicado el 16/05/2011

También podéis usar en vez de los sobres de cuajada sin gluten, sobres de flan sin gluten. El flan lo podeis conseguir en mercadona, de la marca hacendado, la cuajada creo que es la de la marca de eroski. Hoy la voy a volver a hacer, así que prometo subir foto.

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