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Antonio Calderón Matitos
Monesterio (Badajoz), España 
Fecha de Registro: 20/09/2007
Modelo Thermomix: TM 31 
Comentarios recientes
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Hola Conchi¡ Hace tiempo que no visito esta web y no he tenido ocasión de leer tu duda. Intentaré ayudarte. Si te gusta la salsa lÃÂquida debes suprimir la maicena, parte de cebolla y poner caldo de carne hasta conseguir el "punto" deseado. Atentamente. Antonio
2009-02-10
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Josefa, ¡claro que si!.Saludos
2008-05-06
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Partir o romper cada trozo de patata haciendo un pequeño corte con el cuchillo y tirando hacia atrás, desgarrando cada pedazo de patata. ¿ El por qué culinario? Es que de esta manera el almidón contenido en los poros de la patata puede salir con facilidad y engorda más el caldo, además la patata queda más tierna y gustosa.
2008-01-16
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Lidia, mi segunda tierra es Cádiz, de hecho tengo una vivienda en un pueblo de su costa “Costa de la luzâ€Â, por tanto conozco bien esa tierra y su rica gastronomia. La receta está basada en una del Grupo Gastronómico de Cádiz, llamada CREMA CALETERA DE PAPAS ALIÑAS. Atentamente.
2007-12-30
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Tamara, las carrilleras se le suelen quitar solo a los cerdos ibéricos. Por lo tanto, esta carne no es demasiado abundante porque la ganaderÃÂa de éstos es muy reducida comparada con la del blanco. Yo siempre la he comprado en una fábrica de transformación del cochino ibérico, de la que soy socio. Posiblemente la haya en el Hipercor, Makro o Carrefour.
Si me lo hubieses comentado con tiempo, te las hubiera enviado gratuitamente por ser su valor mÃÂnimo (kg ronda entre 6 u 8 €) ¡Si no hubiese sido mucha cantidad! Lo siento, espero tengas suerte. Si quieres quedar bien y no complicarte mucho, puedes hacer el solomillo o el lomo, salen perfectos. Feliz Navidad
2007-12-19
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