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Bea Garcia

Granada (Pinos Genil), España es Fecha de Registro: 02/01/2007
Modelo Thermomix: TM 21 TM 21

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  • Los haré,gracias,seguro q a mi hiko le encantan.
    2011-04-29
  • Esta foto son lo que yo conozco como arepas...b Bueno yo tambien creo que la foto principal de la receta,se parece mas a una cachapa que a una arepa,mi familia politica es venezolana,osea mi marido y de alli son la arepas,,,se abren y se rellenan de lo que quieras yo las relleno de jamon york y queso ,paté,carne desmechada,en salsa...la arepa es como un pan ,asi que la puedes rellenar de lo que deses,tambien se untan con mantequilla ,para que no esten tan secas....y las cachapas tambien son venezolanas,son como las tortitas ,pero de maiz triturado. os pongo la receta,pero no es para thermomix. Cachapa: Ingredientes para 8 o 10. 4 tazas de granos de maíz tierno, unos 6 a 8 mazorcas grandes, unas 3 tazas ya molidas; 3 cucharaditas de sal; ¾ de taza de azúcar; ¾ a 1 taza de agua, dependiendo de que el maíz esté más o menos tierno. Preparación: Se cortan con un cuchillo los granos del maiz, sin llegar muy profundamente para evitar cortar el tronco. Se muelen los granos por un molino. La masa debe quedar un poco gruesa. En un envase grande se mezcla esa masa con la sal y el azúcar y el agua. La mezcla debe tener consistencia espesa. Se pone a calentar una sartén y una vez caliente se pone a fuego mediano. Se engrasa con un papel absorbente con aceite cada vez que se va a hacer una cachapa y con un cucharón pequeño se vierte alrededor de ½ taza de la mezcla, extendiéndola un poco con el cucharón hasta formar una tortica de unos 10 centímetros de diámetro y ½ centimetro de espesor. Al formarse burbujitas en toda la superficie, se dan la vuelta con una espátula para cocinarlas por el otro lado hasta dorar. Aproximadamente 1 minuto por cada lado. Se sirven calientes. Pueden guardarse después de enfriar en la nevera por días. En este caso se pueden calentar al vapor o freirlas 1 a 2 minutos por lado en poca mantequilla mezclada con igual cantidad de aceite. estan muy buenas!! ahora la recetas de las arepas: .harina pan(O harina de arepas,en mercadona) .agua .sal .Aceite para freír, suficiente para que las arepitas queden sumergidas al cocinarlas. En un bol se echa la cantidad que el paquete pone,se amasa bien la masa ,Humedeciéndose las manos, se forman arepitas de unos 5 centímetros de diámetro y 1 1/2 centímetro de espesor.la masa tiene que estar como un poco pegajosa y blandita. Se ponen en una bandeja. En un sarten se pone el aceite a calentar y se agregan las arepitas por partes, de modo que todas queden sumergidas. Se fríen hasta dorar, unos 2 a 3 minutos. Con una cuchara preparada se sacan las arepitas y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente. tambien las puedes hacer en el horno que sonmas sabrosa y mas sanas!! ahora, tardan mas.... Tambien decir que segun de que parte de latino america seas,suelen llamarse de una u otra manera o modificar algun ingrediente. Sea como sea que os aprobechen!!
    2009-02-27
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