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Flory Esmeralda Garrido

Barcelona (Valles Occidenta.), España es Fecha de Registro: 22/09/2008
Modelo Thermomix: TM 31 TM 31

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  • Respuesta a Mili: Yo uso cualquier harina sin gluten, la de mercadona, carrefour, alcampo, procelli,.. y segun lo floja que quede la masa añado un poco más o no, debe ser elastica y que se pueda manejar
    2012-01-12
  • Tienen buena pinta, yo para darles un punto diferente trituro quicos del mercadona sabor barbacoa ,que son sin gluten o los que sean y en lugar de pan rallado, los utilizo para rebozar las croquetas, les da un punto muy bueno.
    2012-01-12
  • Hola Amelia He hecho los suizos para celiacos y tanto mi hija celiaca como la que no se han puesto como el quico. Gracias por la receta estan geniales. Aquí va una muestra del resultado
    2012-01-11
  • Respuesta a Inmaculada: La verdad que una vez vista en la pagina crea dudas, intentare explicarla mejor. Ahí va, segundo intento: Pesar la harina y reservar. Poner la leche, la mantequilla y la sal,5 minutos, varoma, vel. cuchara. Añadir la harina con una cucharadita de levadura y remover 30 segundos vel. 5, bajar el vaso de la peana para que vaya enfríando, unos cinco minutos, colocarlo de nuevo, añadir la crema pastelera, yo he puesto 200gr, y remover 15 segundos, vel. 5. Añadir a la masa las esencias, poner la máquina a vel. 5 e ir echando los huevos batidos en la tapadera, con el cubilete puesto, para que caigan poco a poco. Poner la masa en una manga pastelera con boquilla estrellada,freir a temperatura moderada y constante en un aceite de sabor suave. Una vez fuera de la sartén, se pueden salpicar con anís seco y rebozar con azúcar o rellenar de lo que querais, nata, crema,etc... Laura, la crema pastelera en esta receta forma parte de la masa, yo siempre hago mas y la que sobra la uso para rellenarlos
    2012-01-09
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