FONDUE DE CHOCOLATE BLANCO Y BUÑUELOS DE UVA Receta de FONDUE DE CHOCOLATE BLANCO Y BUÑUELOS DE UVA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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manolicz
Manuela Cordero Zorrilla (Sevilla)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

 

-  400 gr de Chocolate Blanco
-  125 gr de yogur natural
-  100 gr de nata
Para los buñuelos de uva:
-  150 gr de uva sin pepitas
-  80 gr de azúcar
-  90 gr de harina de fuerza
-  2 clara a punto de nieve
-  2 yemas de huevo
-  1 pizca de canela en polvo
-  Aceite de oliva

PREPARACIÓN

 1. Para los buñuelos, pon la mariposa y bate las yemas, con el azúcar y la  canela, 4 minutos a 70º vel.3 1/2. Añade las uvas, la harina y mezcla 4  segundos a vel. 2. Saca a un recipiente e incorpora las claras con cuidado  para que no se bajen.


 2. Calienta el aceite en una sarten y fríe unas cucharadas de buñuelos a  fuego no muy fuerte. Deja un par de minutos y da la vuelta. Reboza en un  poco de azúcar y reserva.


 3. Para el Fondue, calienta la nata 4 minutos a 100º vel. 1. Incorpora el  chocolate y mezcla durante 3 minutos a vel. 2, hasta que se funda  totalmente. Añade el yogur y programa 15 segundos a vel. 6.


 4. Sirve el chocolate blanco de centro y unos buñuelos de uva para mojar.

 Espero que os guste, yo la he echo y está delicioso, esta receta la he  sacado de la revista cocina con TMX, y he visto que no estaba publicada y  he querido compartirla con todos ustedes.


 

 Para TM-21 todo igual sólo que debéis bajar la velocidad en vez de a 2 a 1  en el paso 1 cuando añadeis las uvas y en el paso 3 cuando incorpora el  chocolate.

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