ROSCÓN Receta de ROSCÓN Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

leni67
Leni Iglesias Fernandez (Vigo)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA





















- 150 grs de azúcar
- La piel de un limón
- 50 grs de levadura de panadería
- 130 grs de manteca de vaca
- 5 huevos
- Esencia de anis
- Un pellizco de sal
- 680 grs de harina
- Podéis hacerla con la mitad de ingredientes, en este caso llevaria 3 huevos.

PREPARACIÓN

Glasear el azúcar con la piel de limón bien fina veloc. progresiva 7-8-9.

Se añaden todos los ingredientes menos la harina y se programa 5 min. 37º veloc. 4.

Al acabar se añade la harina y se programa 3.30min. veloc. espiga.

Cuando pare la máquina se retira la tapa, se cubre con un paño y lo dejamos hasta que doble su volume.

Se forra la bandeja del horno con papel vegetal, se echa la masa, se le da forma y se cubre nuevamente hasta volver a doblar su volumen(la podéis dejar toda una noche).
Se precalienta el horno a 150º, se pinta la rosca con huevo batido, se echa azúcar humedecido y frutas escarchadas(yo le pongo solo guindas).

Se cocina hasta que se dore.

Yo normalmente la hago con la mitad de los ingredientes.

Comentarios

Publicado el 23/02/2010

Hola Nuria, no se puede sustituír, tiene que ser manteca de vaca. Espero que te guste. Un saludo.

Anónimo
TM 31

Publicado el 18/02/2010

se puede sustituir la manteca de vaca x la de cerdo


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