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Yamaye Lunt

Oviedo (), España es Fecha de Registro: 14/07/2011
Modelo Thermomix: TM 31 TM 31

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  • Hola, yo si he hecho alguna vez conservas en botes y he leido algo del tema, las mermeladas no las esterilizo, lavo los botes en el lavavajillas y introduzco la mermelada caliente y los coloco tapa abajo durante 24 horas t asi se hace el vacio. No necesitan esterilarse porque el propio azucar de las mermeladas hace que impida el crecimento de germenes, el azucar y el vinagre son conservantes asi mismo como el limon. Si hago salsa de tomate que tambien envaso o compota de manzana sin azucar entonces yo si los esterilizo hirviendolos boca abajo durante 20 minutos y el bonito en aceite de oliva tambien lo esterilizo. Pero como digo es mi metodo y hasta ahora me ha resultado, si se de algunos casos de que los botes tenian esporas y haber intoxicaciones. Por supuesto a la minima duda tanto de aspecto o sabor los tiro y procuro siempre ser muy cuidadosa en el envasado que no se toquen con cosas no hervidas y esteriles.
    2011-12-17
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