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Hola amigos!! Es la primera vez que escribo en el foro, aunque hace bastante que os leo.
Yo he hecho 3 veces esta receta, aunque un poco distinta y teniendo en cuenta estos aspectos:
Como me encanta (y no quiero engordar) y además mi marido es diabético,la hago con la misma cantidad de leche desnatada (1 litro) y 13g de sacarina en polvo. La primera vez la hice con leche entera y azucar y sale igual.
Es imporante soltar el mando del turbo en cuanto aparece el 2 en el visor del tiempo. Si trituramos más, amargará y se colarán pequeños fragmentos.
También es importante que la leche esté frÃÂa.
Y MarÃÂa, en cuanto reposa un tiempo, la parte sólida se separa de la lÃÂquida y hay que volverlo a unir con unas vueltas de cuchara o espátula. Queda igual de bueno y de todo que recien hecho.
Claudia, sÃÂ, los limones se ponen enteros y muy bien lavados.
Yo me bebo un litro cada dÃÂa y eso que no me gusta la leche, jeje.
Tengo que probar con frutas porque a mis niños no les gusta el limón. Ya os contaré.
Si en lugar de leche ponéis agua, tendréi una limonada magnÃÂfica :)
2009-02-26
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Pues yo hago el sofrito igual y después de los 15 minutos lo retiro (la carne no me queda como una pasta, que no me gusta). Pongo 1 litro y medio de agua para 400 macarrones, que justo nos va para 4 (comen mucho y están muy buenos). Los hago unos 12-15 minutos con temperatura Varoma (se puede comprobar si están hechos)y cuando veo que están al dente, los escurro y los vuelvo a poner con la salsa y con la mariposa,2 minutos, 100º, velocidad cuchara.
Los espolvoreo con queso rallado emental.
Están buenÃÂsimos!
2009-02-26
Manresa (Cataluña), España 
Fecha de Registro: 15/12/2008
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2009-02-26
2009-02-26