Receta - Thermomix
TM 31
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 | El L- Casei Defensis es una bacteria que se puede encontrar en alimentos de origen lácteo, vive en simbiosis con el resto de bacterias que tenemos en el intestino, no produce infecciones y ha sido seleccionado por los científicos de Danone para crear Actimel. |
Esta particular especie de Lactobacilo se caracteriza por tener un pH abierto y complementa el crecimiento del L. acidophilus, productor de la Enzima Amilasa que es la que ayuda en la digestión de los almidones. |  |
Ordeña Actimel de tu Thermomix con esta fantastica receta!!
- 1 Litro de leche - 1 Actimel - 4 Cucharadas de azúcar |
 | 1º. Calentar un litro de leche durante 7 min 90º vel 2, alarga el tiempo si hace falta hasta llegar a 90 grados. 2º. A continuación agrega 1 Actimel y el azúcar, programa 15 seg. a vel 2 sin temperatura. 3º.Mete el contenido en una o varias botellas de plástico y dejar reposar de 4 a 8 horas con el tapón encima sin roscar en el horno apagado o cualquier sitio cerrado temperatura ambiente. Te puede durar de 4 a 6 días en el frigo Se puede envasar en botellas de plástico directamente como las de Leche Asturiana o más pequeñas como las del Puleva Max. |
Para Jose
El Actimel y el puleva max se hacen igual porque la clave es calentar un poco la leche luego los lactobacilos hacen su trabajo, en la receta del puleva no lo dice asi, pero tendras el mismo resultado, te recomiendo que las hagas las dos veras que rico.
Yo lo hago para mi marido porque a mi no me gustan mucho los lacteos en general, el dice que esta bueno de sabor pero que es un poquito más espeso que el original, le pongo litro y medio de leche desnatada y me gusta más la textura que con un litro pero eso va en gustos. En cuanto a la temperatura solo se le pone la primera vez para calentar la leche pero en los pasos sucesivos no hay que poner temperatura. Espero que sirva de ayuda
en el segundo paso no pone a que temperatura, en la receta de puleva max defensas,pone a 50 grados ¿en el actimel es igual?
yo lo he hecho con la omega 3 y mis hijos se lo beben muy bien ¡que ya es decir!
Raquel y de sabor que tal?
Bueno quiero decir que gracias a esta receta e dejado de tener el molesto ardor de estomago cada vez que bebo leche.
Mamen con 1 litro a mi me quedo perfecta con leche desnatada.
Un 10!!
Yo he hecho el actimel con un litro la primera vez y con litro y medio la segunda y la verdad es que para mi gusto queda un poco más espeso que el original. Parece más un yogur liquido.
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