RON PONCHE Receta de RON PONCHE Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

2 latas de leche evaporada IDEAL
1.200 ml. de leche fresca
450 g de azucar
50gr. de azucar vainillada o *vainilla liquida 30gr.
150 ml. de Ron o al gusto
2 cdas. soperas de maizena
9 yemas de huevo.
*Si se usa vainilla liquida, añadir 50gr. mas de azucar.

PREPARACIÓN

Poner la leche Ideal y la leche fresca (preferiblemente a temperatura ambiente), el azucar(normal y vainillada),y la maizena, en el vaso del Thermomix, y programar 5 minutos, 90º, velocidad 2 1/2, hasta que este todo mezclado y la leche este tibia. (Aunque parezca que no va a caber en el vaso...no os preocupeis, que no se vierte. (Aqui hay que usar el sentido comun y la precaucion). Si la leche no esta tibia aun, programar 1 o 2 minutos mas. Pasado este tiempo añadir por el bocal las 9 yemas, y la misma velocidad y temperatura, por 2 minutos. Ahora, echamos todo  en una olla o cazuela grande, y lo ponemos a baño Maria, por 30 minutos. Sin tapar y teniendo cuidado que no caiga agua dentro. Una vez pasados los 30 minutos, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, y añadimos el ron revolviendo con una cuchara de madera. NUNCA se debera añadir el ron, si el preparado esta aun caliente. Tened preparadas 3 botellas de cristal de las de vino (750cc), con su respectivo corcho, o mejor si tienen cierre hermetico. Deben estar limpias y completamente secas y libres de gotas de agua o humedad. Verter el RON PONCHE en las botellas, y enfriar en el frigorifico. Antes de servir, agitar un poco y siempre muy frio. Ideal para despues del cafe, aperitivo o en cualquier ocasion.

Comentarios

Publicado el 11/08/2011

Hola! Me apetece mucho probar con esta receta, pero qué duracion tiene el ponche una vez preparado? lo digo poque como tiene huevo... muchas gracias por tu respuesta!

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