Ingredientes
1 kilo de membrillos
300 g de azúcar
600 g agua
el zumo de un limón
una cucharadita de canela molida
Preparación
Pelamos los membrillos y los cortamos en trozos pequeños, echándolos en un cuenco con agua a medida que los pelamos. Ponemos en el vaso de la thermomix la mariposa y a continuación todos los ingredientes, y programamos 30 minutos, 100º,velocidad 1. Quitamos la mariposa. Luego echamos en el vaso la cucharadita de canela y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-8.
Dejamos enfriar en una fuente o tarros de cristal un rato, luego terminamos de enfriar en la nevera.
Es ideal para untar sobre galletas o magdalenas.
Una receta sencilla y riquísima