MERMELADA DE CEBOLLA

TM 31
por

Ingredientes

600 gr Cebollas
500 gr Azúcar
1 Cucharada de sal
Unas gotas de limón

Preparación

Echar las cebollas y picar 5seg vel 4, a continuacion añadir el resto de ingredientes y programar 30 minutos 100º vel 2 y listo
es ideal para acompañar carnes tambien la utilizo para aperitivo en una tostadita de pan pones queso y un poco de mermelada queda estupendo. 1

MERMELADA DE CEBOLLA

TM 31
por

Ingredientes

 Esta mermelada va muy bien para acompañar carnes asadas, canapés
con queso de untar o el típico queso rulo de  cabra, por cierto yo lo
envaso en las tarrinas de cristal del pate o del sucedáneo de caviar o
huevas de lupo

– 1kg de cebolla

– el zumo de 1 limón

– 50ml de aceite de oliva

– 300gr de azúcar

Preparación

Trocea la cebolla en el vaso unos 15 segundos velocidad 4.

Incorporar el aceite y programar 10 minutos 100º velocidad 1.

Añadir el zumo de limón y el azúcar 30 minutos temperatura varoma velocidad 1.

Una vez terminado se llenan en botes esterilizados de cristal pequeños, se tapan y se les dejan boca abajo para que haga el efecto de envasado al vacío, hasta que estén fríos.