MERMELADA DE CEREZAS

TM 31

Ingredientes

500gr. de cerezas
500gr. de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de gelatina de fresa (optativo)

Preparación

Lavar bien las cerezas y sacarles el hueso. Echar en el recipiente las cerezas, junto con el azucar (yo le pongo 300gr de azucar porque las mermeladas me gustan mas bien ácidas), la cuharada de zumo de limón, y las dos cucharadas de gelatina (la gelatina dejará la mermelada mas espesa, yo no la echo).

Triturar 3 segundos a velocidad 4 y poner 20 minutos a temperatura 100º. Si está muy líquida podemos aumentar 5 minutos mas la coción.
Verter en caliente en tarros de cristal y colocarlos hacia abajo hasta que se enfrien. Receta mermelada de cerezas