Receta - Thermomix
TM 31
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· 500 gr. de clementinas(dos de ellas con piel)
· 125 gr. de fructosa
· El zumo de un limón
-Primero pelamos las clementinas y les quitamos todas las partes blancas que podamos.
Dejamos 2 con piel.
-Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 6
-Programamos la máquina 30 minutos temperatura 100º y velocidad 2.
-Cuando falten 10 minutos más o menos, cambiamos a temperatura varoma para que espese un poco más.
Esta mermelada no es muy dulce pero a mà me gusta asÃ.
De todas formas si os gusta más dulce, añadirle con cuidado la fructosa pues endulza mucho más que el azúcar.
Hola Encarna:si,se hecha todo junto pues la piel le da un toque de amargor que le viene muy bien.de todas formas si quieres �©chale 50gr de fructosa mas pues no queda nada dulce.
las dos mandarinas con piel tambien se ponen dentro del vaso con las otras?
