Receta - Thermomix
TM 31
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· 500 gr. de clementinas(dos de ellas con piel)
· 125 gr. de fructosa
· El zumo de un limón
-Primero pelamos las clementinas y les quitamos todas las partes blancas que podamos.
Dejamos 2 con piel.
-Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 5 segundos a velocidad 6
-Programamos la máquina 30 minutos temperatura 100º y velocidad 2.
-Cuando falten 10 minutos más o menos, cambiamos a temperatura varoma para que espese un poco más.
Esta mermelada no es muy dulce pero a mí me gusta así.
De todas formas si os gusta más dulce, añadirle con cuidado la fructosa pues endulza mucho más que el azúcar.
Hola Encarna:si,se hecha todo junto pues la piel le da un toque de amargor que le viene muy bien.de todas formas si quieres échale 50gr de fructosa mas pues no queda nada dulce.
las dos mandarinas con piel tambien se ponen dentro del vaso con las otras?
