Receta - Thermomix
TM 31
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Lavamos bien las fresas y quitamos las hojitas verdes. Volvemos a darles una ducha. Normalmente se lavan la primera vez con el rabito para evitar que entre tierrecilla por al agujerito que se queda.
A continuación se echan en el vaso junto con el azúcar. Echarlas sin secar (que conserven la humedad o gotitas de haberlas lavado).
Exprimir un buen chorro de medio limón sobre ello con el fin de que no se oxide la fruta y que potencie en parte el sabor.
Programar: 25 min / 100º / Velocidad 1
Si al final del tiempo se ve muy acuoso, programar 5 o diez minutos más, al gusto, para que espese, teniendo en cuenta que espesa ya de por sà cuando se deja enfriar.
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